Liputan6.com, Jakarta - Tahu banyak digemari masyarakat karena mudah dibeli di pasar maupun para pedagang sayur. Selain harganya yang sangat terjangkau, tahu praktis untuk dimasak.
Tahu memiliki banyak manfaat untuk tubuh yaitu membantu melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker, penyakit jantung, dan osteoporosis. Tahu juga mengandung isoflavon seperti fitoestrogen. Isoflavon mungkin memiliki sifat estrogen-agonis atau estrogen-antagonis.
Baca Juga
Advertisement
Tahu mengandung protein, khususnya kedelai, dapat meningkatkan fungsi ginjal, dan dapat bermanfaat bagi orang yang menjalani dialisis atau transplantasi ginjal. Analisis yang telah dilakukan menunjukkan efek positif kedelai pada beberapa biomarker dari mereka yang menderita penyakit ginjal kronis.
Tahu tak hanya enak digoreng maupun dicocol dengan saus. Lebih dari itu, tahu juga bisa dikreasikan menjadi makanan yang lebih variatif, seperti bahan untuk membuat pizza, puding, cheetos.
Dilansir dari Cookpad Indonesia, berikut makanan yang lezat terbuat dari tahu yang bisa dihidangan akhir pekan. Cara memasaknya pun mudah dan tak memerlukan waktu lama.
Pizza Tahu
Resep kreasi Susi Nalirayn
Bahan-Bahan:
Dadar Tahu :
400 gr tahu
4 butir telur
60 gr terigu
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Toping :
100 ml saus bolognaise homemade
2 buah sosis
1 lembar smoke beef
100 gr keju mozarela
Secukupnya origano
Langkah Pembuatan:
1. Hancurkan tahu lalu masukkan semua bahan dadar tahu, aduk rata.
2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak tipis- tipis, ratakan.
3. Olesi dadar tahu dengan saus bolognaise lalu tata smoke beef dan bakso yang sudah diiris diatasnya, taburi origano.
4. Panggang hingga matang.
Puding Tahu Saus Strawberry
Resep kreasi Indah Kurniasari
Bahan-Bahan:
Bahan Puding :
250 gram tahu sutra
160 ml air
65 ml santan instant
60 gram gula
3 gram agar agar bubuk plain
1/4 sdt vanilli
1/2 sdt garam
Bahan Saus Strawberry :
100 gram strawberry segar
100 ml air
20 gram gula halus
5 gram tepung maizena
Topping :
Buah strawberry potong segar
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan.
2. Campur semua bahan puding. Blender hingga halus.
3. Masak hingga mendidih. Matikana api lalu saring agar tekstur puding halus dan sekalian menghilangkan uap panasnya.
4. Cetak puding di wadah / cetakan yang telah dibasahi air matang. Diamkan suhu ruang. Setelah dingin bisa dimasukkan ke kulkas.
5. Bikin Saus Strawberry. Blender semua bahan saus. Masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
6. Keluarkan puding dari cetakan. Beri saus strawberry serta potongan buah strawberry segar, bisa diberi garnish daun mint. Sajikan.
Advertisement
Cheetos Tahu
Resep kreasi Olive Bunda Qonitao
Bahan-Bahan:
165 gr tahu putih
35 gr meizena
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt soda kue
1 butir telur puyuh
Secukupnya minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Hancurkan tahu, campur dengan bahan lainya, aduk rata
2. Masukan ke plastik segitiga, gunting ujungnya
3. Panaskan minyak api sedang, semprotkan adonan tahu keminyak panas. Goreng hingga golden brown dan kokoh.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
