Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang pengolahan nugget selalu selesai setelah digoreng? Sebagaimana bahan lain, nugget juga bisa dimasak menjadi berbagai hidangan menggugah selera. Salah satu triknya adalah dengan mengolahnya dengan beragam saus.
Pilihannya tentu beragam, tapi kali ini Anda akan menyimak tiga saus: teriyaki, asam manis, dan lemon madu, yang semuanya terbilang mudah dibuat. Pun ada bahan tambahan, itu tetap mudah didapatkan dan bisa menambah tekstur masakan.
Karena praktis, resep ini cocok saat Anda tidak punya terlalu banyak waktu untuk memasak, selain juga rasanya ramah untuk anak. Langsung simak bahan-bahan dan langkah pembuatan resep nugget dengan berbagai saus, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 14 Juni 2022.
Baca Juga
Advertisement
Nugget Saus Teriyaki
Resep kreasi pengguna @alfibarok ini membutuhkan bahan-bahan:
Secukupnya nugget
1 buah wortel
5 buah buncis
1/2 buah bawang bombai
3 siung bawang putih
1/2 saset saus teriyaki instan
1/2 saset saus tiram
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu
Langkah Pembuatan:
1. Goreng nugget sampai matang.
2. Iris bawang bombai dan bawang putih, lalu sisihkan.
3. Potong buncis dan wortel. Sisihkan.
4. Tumis bawangan, lalu masukkan wortel dan buncis. Tunggu sampai layu.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masukkan garam, kaldu, saus teriyaki, dan saus tiram. Koreksi rasa.
7. Masukkan nugget dan goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.
Nugget Tempe Saus Asam Manis
Resep kreasi pengguna @Leylita_hardjiyantie ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram tempe
1 buah wortel, parut
1 batang daun bawang, iris tipis
50 gram tepung terigu
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
1 sdt garam
1 bungkus penyedap rasa ayam
Bahan pelapis:
200 gram tepung panir
3 butir telur
60 gram tepung terigu
Secukupnya garam dan penyedap
Saus asam manis
Bahan halus:
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit (opsional)
Bumbu lain:
1 buah bawang bombai, iris
4 sdm saus tomat
1/2 sdm saus tiram
1 batang daun bawang, iris
1,5 sdm gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Secukupnya penyedap
300 ml air
2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah Pembuatan:
1. Potong tempe, lalu kukus hingga matang, kira kira 15 menit. Setelah matang, haluskan.
2. Campur tempe dengan wortel, daun bawang, terigu, bumbu halus, gula, garam, merica, dan penyedap. Uleni hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
3. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang. Kukus hingga matang sekitar 15--20 menit. Angkat, dinginkan, dan potong potong sesuai selera.
4. Buat bahan celupan: campurkan 3 butir telur dengan terigu. Bumbui dengan garam dan penyedap. Aduk sampai teksturnya kental.
5. Celupkan tempe satu per satu. Kemudian, gulingkan di tepung panir sambil ditekan bolak balik agar menempel rata dan tebal.
6. Simpan nugget tempe dalam freezer minimal empat jam supaya lapisan luarnya lebih kokoh. Boleh juga disimpan jadi stok makanan beku.
7. Goreng nugget hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
8. Buat saus asam manis: tumis bawang bombai hingga wangi. Masukkan bawang putih dan cabai rawit. Setelah wanginya keluar, masukkan saus tiram, aduk sebentar hingga mendidih.
9. Masukkan saus tomat. Beri air. Tambah gula, garam, merica, dan penyedap. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Jika sudah pas, kentalkan dengan larutan maizena. Saus asam manis siap dijadikan bersama nugget tempe.
Advertisement
Nugget Ayam Saus Lemon Madu
Resep kreasi pengguna @Mamup_Recipes ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram nugget ayam
Secukupnya minyak goreng
Saus lemon madu:
2 siung bawang putih, geprek dan cincang
1 buah jeruk lemon, ambil air perasannya
200 ml air
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdt madu
2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Topping:
Secukupnya wijen putih
Secukupnya irisan daun bawang
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng. Goreng nugget dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Iris nugget sesuai selera. Sisihkan.
2. Buat saus lemon madu: tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan air, gula, garam, air jeruk lemon, dan madu, aduk rata. Koreksi rasa.
3. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Penyajian: tata nugget ayam di piring, siram dengan saus lemon madu. Taburi wijen dan irisan daun bawang. Siap disajkan.
