Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang bayam hanya bisa diolah jadi sayur bening? Dengan sedikit kreativitas, salah satu sayur yang lumrah ditemui ini justru bisa jadi bahan isian untuk melengkapi sajian berbeda. Ini pun tidak selalu dalam bentuk penyajian sayur secara konvensional.
Dikombinasikan dengan berbagai bahan lain, bayam juga bisa jadi bahan isian tahu goreng, bahkan diolah sebagai makanan fusion lewat ravioli. Selain, bayam juga bisa dimasak jadi pelengkap sajian ayam nan menggugah selera.
Semua resep ini bisa diolah dari dapur rumah Anda sendiri dan jadi aktivitas pilihan yang menyenangkan selama akhir pekan. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan resep isi bayam, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 17 Juni 2022.
Baca Juga
Advertisement
Tahu Isi Bayam
Resep kreasi pengguna @rorowoelan ini membutuhkan bahan-bahan:
10 tahu pong, iris supaya bisa diberikan isian
1 ikat kecil bayam, cincang
2 lembar kol, iris tipis
3 sdm udang rebon
250 gram tepung bakwan
Sedikit air dan minyak goreng
Langkah Pembuatan
1. Campurkan tepung bakwan, bayam, kol, dan udang rebon. Beri sedikit air. Aduk hingga tercampur merata.
2. Masukkan adonan ke dalam tahu pong, lalu diamkan sejenak.
3. Panaskan minyak. Goreng tahu sambil dibolak-balik agar matang merata dalamnya.
4. Angkat dan sajikan hangat.
Ayam Isi Keju dan Bayam
Resep kreasi pengguna @lisasastrawan ini membutuhkan bahan-bahan:
2 fillet dada ayam, masing masing belah sehingga membentuk kantung, jangan putus
Bahan isi:
80 gram cream cheese (suhu ruang)
2 siung bawang putih (parut)
1 sdm mayones
30 gram keju mozzarella (parut)
20 gram keju parmesan (parut)
50 gram daun bayam (cincang halus)
Bahan taburan:
Garam himalaya
Lada hitam
Oregano kering
Pelengkap:
Tali untuk mengikat
1 sdm minyak zaitun
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan oven api atas bawah 210 derajat celcius. Campur jadi satu bahan isian, isikan ke bagian kantung fillet ayam, lalu padatkan. Ikat dengan tali atau benang, supaya isiannya tidak keluar.
2. Beri bumbu garam, lada hitam, dan oregano pada masing masing sisi sambil ditepuk-tepuk. Beri minyak zaitun pada wajan anti lengket, panaskan api, lalu goreng selama empat menit masing masing sisi.
3. Sesuaikan apinya. Bila kurang cokelat, besarkan api, atau sebaliknya.
4. Pindahkan ke loyang anti-lengket, lalu panggang selama lima menit kemudian turunkan suhu ke 180 derajat celius. Panggang selama 10 menit (total 15 menit). Diamkan selama lima menit, baru sajikan.
Advertisement
Ravioli Isi Bayam
Resep kreasi pengguna @desysma ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan pasta:
200 gram tepung protein tinggi
2 butir telur
2 sdm minyak goreng (lebih bagus minyak zaitun)
Sejumput garam
Secukupnya air
Bahan isian:
1 ikat daun bayam
25 gram margarin
2 lembar keju
Bahan saus:
1 siung besar bawang putih
1 buah bawang bombai
3 buah sosis
Secukupnya saus bolognese siap pakai
Langkah Pembuatan:
1. Uleni bahan pasta sampai jadi adonan. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar tercampur rata. Uleni kurang lebih 10 menit.
2. Bungkus adonan dengan plastik. Biarkan satu jam agar adonan elastis dan lembut.
3. Selama menunggu, petiki bayam, lalu rebus dan potong-potong kecil.
4. Campurkan semua bahan isian jadi satu.
5. Giling tipis adonan yang sudah didiamkan satu jam. Tambah tepung agar tidak menempel.
6. Isi pasta dengan bahan isian yang sudah tercampur, lalu tutup dengan lembaran pasta lagi, tekan-tekan menggunakan garpu agar isian tidak keluar.
7. Rebus ravioli di air mendidih yang sudah ditambah garam dan sedikit minyak. Angkat, sisihkan.
8. Iris-iris bawang putih, bawang bombai, dan sosis.
9. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai. Tambahkan sosis dan saus bolognese siap pakai. Beri sedikit air, aduk rata.
10. Siram ravioli dengan saus bolognese. Siap disajikan.