6 Fakta Menarik Kabupaten Toba, Ada Desa Sentra Pembuatan Ulos Legendaris

Sebagian besar penduduk Kabupaten Toba menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian. Hal ini bisa dilihat dari luas lahan pertanian, khususnya lahan persawahan.

Pada 2016, sektor ini memberi kontribusi yang cukup besar dalam pembentukan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kabupaten Toba, yaitu sekitar 34,93 persen terhadap total PDRB. Kabupaten Toba merupakan salah satu sentra penghasil padi dan jagung di Sumatra Utara.

Jika dibandingkan dengan kabupaten lain, produksi padi di Toba mencapai 3,81 persen dari seluruh produksi padi di Sumatra Utara dan masuk pada peringkat ke-8.

Selain padi dan jagung, hasil pertanian Kabupaten Toba adalah cabai, bawang merah, bawang putih, bawang daun, ubi kayu, andaliman, kacang tanah, dan sayur mayur. Selain itu, untuk tanaman buah-buahan yang cukup potensial di Kabupaten Toba adalah buah mangga, alpukat, durian, pisang, jeruk, dan nanas.

Rangkaian adat Manobur Bonih (menabur benih) dimulai dengan petuah dari pemimpin adat, yang intinya berharap benih yang ditabur bisa tumbuh dan bermanfaat bagi warga desa. Dengan lantunan musik khas Batak, kaum Inang, sebutan para ibu, berjalan menuju sawah untuk melakukan penaburan benih.

Acara adat yang sayangnya sudah jarang dilakukan ini acap kali dianggap sebagai ajang silaturahmi warga kampung. Selain itu, kembali melestarikan tradisi leluhur yang sudah lama hilang.

Salah satu tempat yang masih kental akan budaya khas Bataknya adalah Desa Wisata Meat di Balige, Kabupaten Toba. Desa ini merupakan sentra pembuatan ulos jenis ragi hotang yang jadi warisan kebanggaan masyarakat Batak yang sangat melegenda karena sudah berusia ratusan tahun.

Ragi Hotang sendiri merupakan jenis kain ulos yang diberikan pada sepasang pengantin yang sedang melaksanakan pesta adat, atau biasa disebut dengan ulos hela. Pemberian sebagai simbol orangtua pengantin perempuan telah menyetujui putrinya dinikahi laki-laki yang disebut sebagai hela atau menantu.

Demi memperkenalkan keindahan dan kebudayaan budaya Batak di Desa Meat, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) melalui program daya desa Desa Meat pernah bekerja sama dengan Rumah Karya Indonesia dan Mahasiswa HIMA PKA Politeknik WBI menyelenggarakan Meat Art Festival.

Festival bertajuk "Festival Ulos Ragi Hotang" ini menyajikan berbagai kegiatan menarik tentang kebudayaan dan keunikan di Desa Meat yang digelar pada November 2021. Festival diisi beragam acara menarik, dan tentunya mengedukasi tentang budaya di desa wisata tersebut.

Kabupaten Toba merupakan tanah kelahiran beberapa tokoh penting di Indonesia. Salah satunya adalah pahlawan nasional Sisingamangaraja XII.

Pemilik nama lengkap Patuan Bosar Ompu Pulo Batu Sinambela ini adalah seorang raja di Negeri Toba dan pejuang yang berperang melawan Belanda. Ia diangkat pemerintah Indonesia sebagai Pahlawan Nasional Indonesia pada 9 November 1961 berdasarkan SK Presiden RI No 590/1961.

Semula, ia dimakamkan di Tarutung Tapanuli Utara, lalu dipindahkan ke Soposurung, Balige, Toba pada 1953. Selain itu, salah seorang pahlawan revolusi, DI Pandjaitan juga lahir di Balige, Toba pada 9 Juni 1925 dan meninggal dunia di Jakarta pada 1 Oktober 1965.

Ada pula tokoh militer TB Silalahi, pengacara kondang Hotman Paris Hutapea, dan Luhut Binsar Pandjaitan yang masih menjabat sebagai Menteri Koordinator Bidang Kemaritiman. Juga, pengusaha terkenal TD Pardede, tokoh ekonomi Pande Radja Silalahi, dan artis Duma Riris Silalahi.

Ada beberapa kuliner khas Kabupaten Toba. Salah satunya adalah nainura yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Berbeda dengan masakan lain, nainura diolah tanpa menggunakan api, hanya dimarinasi dengan berbagai bumbu olahan khas Batak berwarna kuning dan dibiarkan hingga dagingnya lembut.

Ada pula mi gomak atau biasa disebut spagetinya orang Batak. Makanan ini memang menggunakan mi khusus spageti. Namun kuahnya dibuat berbeda menggunakan kuah santan. Pada topping-nya terdapat taburan ikan teri, tahu yang dipotong kecil kotak-kotak, dan telur bulat.

Tidak perlu menambahkan sambal karena kuah dari mi gomak sudah pedas. Selain itu ada manuk napinadar. Bentuknya seperti rendang, tapi menggunakan ayam kampung. Biasanya, makanan ini disajikan di acara adat. Kuliner khas lainnya dari Kabupaten Toba adalah sasagun, sambal andaliman, dali ni horbo, na tinombur, dan na niarsik.