Liputan6.com, Jakarta - Perkedel sudah jadi lauk andalan bagi tidak sedikit orang. Kendati rasanya cukup khas, sajian ini mudah dipadukan dengan berbagai makanan pelengkap lainnya. Terlebih, bahan pembuatnya bisa beragam.
Selama ini, perkedel kentang telah jadi salah satu varian paling populer. Namun, jika ingin menjajal membuatnya dengan bahan berbeda, Anda punya pilihan tidak kalah beragam, dari daging ayam hingga ampas susu kedelai.
Bahan pelengkap lain selain itu kurang lebih sama dan tetap bisa didapat dengan mudah, juga murah. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep perkedel, selain berbahan kentang, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 16 Juli 2022, berikut.
Baca Juga
Advertisement
Perkedel Ayam
Resep kreasi pengguna @ndanda15 ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram paha ayam fillet
100 gram jamur champignon (bisa diganti jamur kuping atau sayuran)
100 gram tahu putih (opsional)
1 sdm tepung maizena
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 genggam daun ketumbar (opsional atau bisa diganti daun bawang)
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan daging ayam, jamur, dan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan daun ketumbar. Koreksi rasa.
3. Panaskan sedikit minyak. Goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Perkedel Jamur Tahu
Resep kreasi pengguna @awalin_75 ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram jamur tiram, suwir
2 buah tahu putih
2 siung bawang putih, haluskan
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung bumbu serbaguna
1 sdt lada
2 lembar daun jeruk, sobek
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 batang daun seledri
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan tahu. Iris jamur yang sudah disuwir. Iris daun seledri.
2. Masukkan dalam adonan tepung. Aduk rata. Koreksi rasa.
3. Panaskan sedikit minyak. Goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Advertisement
Perkedel Ampas Susu Kedelai
Resep kreasi pengguna @willy_arta ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram ampas susu kedelai
2 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
2 butir telur
6 sdm tepung terigu
500 ml minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Cincang bawang putih, iris daun bawangnya. Campurkan semua bahan jadi satu. Aduk sampai rata.
2. Ambil adonan 1 sdm, bentuk bulat, kemudian pipihkan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng api sedang sampai cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
