Liputan6.com, Jakarta - Untuk memenuhi asupan mineral dalam tubuh, mengonsumsi makanan berkuah seperti sayur atau sayuran bisa jadi salah satu cara yang dilakukan. Kita memang dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran berkuah agar tubuh tetap terhidrasi sepanjang hari.
Salah satu menu berkuah yang enak, mudah dibuat dan menyehatjan adalah sayur bening. Anda bisa membuat sayur bening dengan tambahan beragam isian sesuai selera. Rempah yang digunakan pun cukup simpel, misalnya bawang putih, bawang merah, dan tomat.
Jadi jangan hanya mengonsumsi makanan yang digoreng atau dipanggang, makan sayuran berkuah juga harus sering dilakukan. Sayur memiliki banyak nutrisi yang dapat memberikan manfaat kesehatan untuk tubuh.
Baca Juga
Advertisement
Beberapa jenis sayur seperti tomat, wortel, taoge dan brokoli mungkin bisa Anda masukan ke daftar makanan saat bersantap sehari-hari. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep sayur bening yang praktis dan menyehatkan.
Sayur Bening Bengkoang
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @ica_dapmil
Bahan-bahan:
- 1 buah bengkuang, iris panjang
- 3 buah wortel, iris panjang
- Daun kelor secukupnya
- 3 buah bawang putih
- 1 ruas jari jahe, geprek
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Cabai iris secukupnya.
Langkah Pembuatan:
1. Rebus air dalam panci bersama bawang putih dan jahe.
2. Tunggu mendidih masukkan wortel dan bangkuang bersamaan. Masukkan garam dan lada secukupnya.
3. Terakhir masukkan daun kelor dan cabai iris.
4. Aduk selama 1 menit lalu angkat dan sajikan.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Sayur Bening Taoge
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @indahdapur
Bahan-bahan:
- 200 gr toge, potong ekornya
- 1 gelas jagung manis pipil
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 400 ml air.
Langkah Pembuatan:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis lagi.
2. Beri air, masukkan jagung, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Masak sampai matang.
3. Masukkan tomat, daun bawang, dan taoge.
4. Aduk rata sampai matang. Sayur Bening Taoge siap disajikan.
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
Advertisement
Sayur Bening Oyong Udang
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @seto_beri
Bahan-bahan:
- 1 buah oyong (kupas, potong bulat)
- 200 gr udang (kupas, sisakan bagian buntut dan kerat bagian punggung, hilangkan kotorannya)
- 1 bungkus soun (rendam sebentar dengan air biasa)
- 1 batang daun bawang iris besar
Bumbu:
- 4 bawang putih cincang halus
- Merica
- Kaldu jamur (garam dan gula).
Langkah Pembuatan:
1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan udang bersih, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan air secukupnya.
4. Masukkan oyong, masak sebentar dan beri merica dan kaldu jamur.
5. Terakhir masukkan soun dan daun bawang.
6.Masak sampai matang dan Sayur Bening Oyong Udang siap disajikan.
