Liputan6.com, Jakarta - HUT ke-77 RI bisa dirayakan dengan berbagai cara. Bagi Anda yang suka memasak, membuat ragam camilan bernuansa merah putih bisa jadi salah satu alternatif menarik, selain pilihan makanan ringannya cukup beragam.
Pada dasarnya, bahan-bahan yang digunakan membuat camilan ini sama seperti biasa. Warna merah dan putih di sini umumnya memakai pewarna makanan untuk memperingkas tahap memasak.
Dari dadar gulung sampai klepon, Anda bisa memilih camilan lokal favorit untuk dinikmati bersama keluarga di momen hari kemerdekaan Tanah Air. Catat sederet resep camilan merah putih berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 16 Agustus 2022.
Baca Juga
Advertisement
Dadar Guling Merah Putih
Resep kreasi pengguna @Kaianiandra ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan isian pisang karamel:
10 buah pisang kepok
7 sdm gula pasir
3 sdm gula merah
50 ml air
Secukupnya margarin
Secukupnya keju
Adonan kulit:
220 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
2 butir telur, kocok lepas
200 ml santan kental (130 ml santan instan + air)
500 ml air matang
1,5 sdt garam
4 sdm minyak goreng
2 tetes pewarna merah tua
Langkah Pembuatan:
1. Membuat pisang karamel: potong pisang tipis sesuai selera.
2. Panaskan margarin dalam teflon, lalu panggang pisang hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan gula pasir, gula merah, lalu air dalam teflon. Masak hingga berkaramel.
4. Masukkan pisang dan aduk rata. Matikan kompor.
5. Membuat kulit: campur terigu, maizena, dan garam. Kocok lepas telur dan tambahan santan. Aduk rata.
6. Campur semua bahan kulit. Aduk rata dan saring. Bagi adonan jadi dua bagian. Satu bagian diberi pewarna merah.
7. Panaskan teflon yang sudah diolesi minyak. Usahakan api kecil agar tidak gosong. Buat motif merah dan putih untuk dadar gulungnya.
8. Setelah matang, angkat. Jangan sampai terlalu kering karena akan merusak motif. Setelah diangkat, beri isian, lalu gulung. Sajikan hangat.
Kue Cucur Merah Putih
Resep kreasi pengguna @DapurMarinBorneo ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan cucur buah naga:
125 gram tepung beras putih
100 gram tepung terigu protein sedang
175 gram gula pasir
200 ml air (1/2 buah naga disaring+ air hingga mencapai 200ml)
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Ampas buah naga yang sudah disaring dan diambil airnya tadi
Bahan cucur gula putih:
125 gram tepung beras putih
100 gram tepung terigu protein sedang
175 gram gula pasir
200 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Langkah Pembuatan:
1. Ambil buah naga, lalu haluskan. Kemudian saring.
2. Sementara itu, rebus gula dengan air buah naga hingga mendidih. Sisihkan.
3. Rebus juga gula dan air hingga mendidih. Sisihkan.
4. Pada wadah besar, masukkan tepung. Aduk rata, lalu tuang air gula pasir yang sudah hangat. Aduk rata dengan whisk hingga bergelembung.
5, Untuk adonan buah naga, pada wadah cukup besar, siapkan tepung. Lalu, tuang air gula buah naga yang sudah hangat secara perlahan. Masukkan juga ampas buah naga. Aduk rata dan kentalnya sedang.
6. Jika semua adonan sudah siap, istirahatkan adonan minimal dua jam sebelum digoreng.
7. Setelahnya, panaskan sekitar 200 ml minyak goreng dengan api kecil. Jika sudah sangat panas, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak panas. Tunggu sampai berserat ke arah tengah. Jika sudah tinggal sedikit, bantu menyiram minyak panas ke arah tengah kue menggunakan sutil.
8. Jika sudah tidak ada adonan yang cair, tandanya sudah matang. Segera angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Sajikan hangat.
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
Advertisement
Klepon Merah Putih
Resep kreasi pengguna @Mama_wien1616224295 ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram tepung beras ketan
25 gram tepung beras
200 ml air hangat
1/4 sdt garam
100 gram gula merah/gula aren
1000 ml air untuk merebus
Pewarna merah
1/2 buah kelapa setengah tua, kukus
Langkah Pembuatan:
1. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis. Tambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Bagi dua adonan jadi putih dan merah.
3. Siapkan gula dan air, didihkan.
4. Bentuk adonan bundar, pipihkan, beri gula merah, dan bulatkan lagi. Rebus, lalu angkat jika sudah naik ke atas.
5. Siapkan kelapa yang sudah dikukus terlebih dahulu, lalu gulingkan klepon yang sudah matang ke atas kelapa.
6. Klepon Merah Putih siap disajikan.
