Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak suka menu telur? Cukup dimasak ceplok atau dibuat dadar dengan tambahan garam saja sudah terasa enak. Maka, meskipun harga telur kini mencapai Rp31 ribu per kilogram berbagai menu telur tetap jadi andalan.
Telur bukan hanya enak, tapi juga praktis dan cocok dipadukan berbagai bahan lainnya. Bahkan cukup menambahkan satu butir telur ke dalam masakan Anda di rumah, santapan pun akan terasa lebih lezat.
Advertisement
Jenis sayuran hijau pun tetap cocok dikombinasikan bersama telur. Salah satunya brokoli maupun berbagai jenis jamur, seperti jamur kuping hingga enoki. Hal ini juga menjadi cara menyiasati harganya telur yang sekarang relatif mahal. Waktu memasak yang relatif singkat juga membuat
Berikut tiga resep praktis berbahan telur yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Brokoli Telur Orak Arik
Resep berbahan telur pertama yang cukup sederhana mengambil dari laman eatthismuch.com dengan resep asli berjudul Scrambled Eggs and Broccoli. Resep ini hanya memerlukan beberapa bahan saja, antara lain:
Bahan-bahan
2 butir telur utuh ukuran besar (100 gram)
1 putih telur (33 gram)
150 gram sayuran brokoli
Minyak goreng 1-2 sendok makan atau secukupnya saja.
Langkah Pembuatan:
1. Kocok telur dan aduk brokoli
2. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan lapisi dengan semprotan memasak.
3. Tuangkan dalam campuran brokoli atau telur dan kocok sampai telur mencapai kematangan yang diinginkan dan brokoli empuk.
4. Menu Brokoli Telur Orak Arik siap disajikan dengan nasi panas.
Sup Telur
Menu lainnya yang praktis berbahan telur adalah Sup Telur. Bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana, yakni telur, bumbu seperti bawang dan cabai, serta kaldu agar menambah nikmat hidangan. Biasanya bahan-bahan ini pun selalu ada sebagai bumbu dapur utama yang disimpan para ibu di rumah.
Langsung saja, untuk coba memasaknya. Berikut resep Sup Telur yang dilansir dari Cookpad Kartika_Alisha.
Bahan-bahan:
2 butir telur
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah tomat
2 buah cabe merah kriting (buang bijinya)
2 helai daun bawang
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
300 ml air matang
Langkah Pembuatan:
1. Iris bawang, cabai, dan tomat
2. Tumis hingga harum
3. Kocok telur lalu tambahkan ke dalam tumisan tadi lalu orak arik
4. Masukkan tomat, dan tambahkan air. Setelah mendidih beri bumbu dan minyak wijen lalu masak sampai air agak surut
5. Sup telur siap disajikan untuk buah hati yang susah makan 😁 selamat mencoba
Advertisement
Brokoli Cah Telur
Menu raktis berbahan telur lainnya adalah Brokolo Cah Telur. Berikut resep yang diambil dari situs berbagi masakan Cookpad, milik akun Kristina Heryawati.
Bahan-bahan
1 buah brokoli
1 butir telur
1 sdt bawang putih giling
1 sdt maizena larutkan dengan
50 ml air1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garamSecubit lada
Secubit kaldu jamur
150 ml air.
Langkah Pembuatan:
1. Potong brokoli sesuai selera
2. Cuci dan rendam air garam, kemudian tiriskan.
3. Rebus air sampai mendidih lalu masukan brokoli, masak 3-4 menit lalu tiriskan.
