3 Resep Berbahan Air Kelapa, Salah Satunya untuk Ayam Bakar

Liputan6.com, Jakarta - Air kelapa tidak hanya bisa diminum langsung tanpa bahan penamping, kendati itulah cara terbaik untuk menikmati manfaat kesehatannya. Minuman trendi ini penuh dengan vitamin dan mineral alami yang membantu hidrasi, selain sering ditemukan dalam smoothie dan resep lain seperti saus salad.

Dalam pengembangannya, air kelapa juga bisa dimanfatkan sebagai bahan masakan lain. Anda bahkan bisa mengolah ayam bakar yang diungkap salah satunya dengan air kelapa.

Di samping itu, bahan satu ini tentu bisa jadi andalan resep minuman dan makanan penutup yang tidak kalah menggugah selera. Langsung catata bahan-bahan dan langkah pembuataan sederet resep air kelapa berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 29 Agustus 2022.

Ayam Bakar Manis Kemangi Gurih dengan Air Kelapa Muda

Resep kreasi pengguna @novijanuarsi_ ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong empat bagian. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, kemudian bilas bersih.

600 ml air kelapa muda

2 ikat daun kemangi, petik daunnya

3 sdm minyak untuk menumis

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

100 ml kecap manis

1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

3 cm kunyit

3 butir kemiri

1 sdm ketumbar bubuk

4 buah cabai rawit merah

2 sdm gula merah, iris

1 sdt garam dan kaldu jamur

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan semua bumbu halus dengan sedikit air atau minyak.

2. Siapkan wajan. Panaskan 3 sdm minyak, masukkan bumbu halus, serai yang sudah dimemarkan, dan daun salam. Masak hingga bumbu wangi dan matang.

3. Masukkan empat potong bagian dari satu ekor ayam. Tambahkan air kelapa muda.

4. Masukkan daun kemangi. Masak ayam dengan sesekali dibolak-balik hingga matang. Kurang lebih 35 menit dengan api sedang. Kalau air kelapa sudah menyusut, ayam akan berwarna cokelat karena gula merah pada bumbu halus.

5. Jika sudah mengental, matikan. Angkat ayam dan sisihkan dulu.

6. Tambahkan kecap manis dan ketumbar bubuk pada sisa bumbu. (Kompor tidak dinyalakan). Aduk rata.

7. Oleskan bumbu pada ayam hingga merata. Panaskan pemanggang dengan sedikit mentega atau bakar ayam di atas bara api. Kira-kira 4--5 menit untuk setiap sisinya sambil dioles lagi dengan sisa bumbu.

8. Sebelum diangkat oleskan lagi dengan bumbunya agar tidak kering. Angkat dan sajikan.