Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak cara untuk mengenang, sekaligus memberi penghormatan pada mendiang Ratu Elizabeth II. Sebagaimana diketahui, penguasa takhta Kerajaan Inggris selama tidak kurang dari tujuh dekade itu meninggal dunia dalam damai pada Kamis, 8 September 2022, waktu Skotlandia.
Satu di antara opsinya, Anda bisa menghadirkan penghargaan itu dari dapur rumah sendiri dengan memasak menu makan siang andalan Ratu selama masih hidup. Melansir Independent, Sabtu (10/9/2022), mantan juru masak Ratu, Darren McGrady, mengatakan bahwa Yang Mulia menyukai ayam panggang sederhana dengan salad, pilihan menu rendah karbohidrat, sebagai menu makan siangnya.
Kendati tidak diungkap detail resep ayam panggang yang disukai Ratu, Anda dapat menginterpretasikan sendiri resep sajian tersebut, dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep ayam panggang berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.
Baca Juga
Advertisement
Ayam Panggang Simpel
Resep kreasi pengguna @indri_arwin ini membutuhkan bahan-bahan:
300 gram dada ayam fillet
Bumbu marinasi:
1 sdm margarin
2 sdm kecap manis
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt lada putih bubuk
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Bahan salad:
5 lembar selada
2 buah tomat
2 sdm mayones
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
Pelengkap:
2 buah kentang ukuran besar (boleh diskip jika ingin makan tanpa karbohidrat seperti Ratu)
Sejumput garam
Sejumput bawang putih bubuk
Secukupnya oregano
Langkah Pembuatan:
1. Potong dada ayam sesuai selera. Cuci bersih, lalu kerat-kerat.
2. Baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.
3. Cuci bersih kentang, potong sesuai selera, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Campur kentang dengan garam, bawang putih bubuk, dan oregano, aduk rata.
4. Cuci bersih tomat dan selada. Buang biji tomat, lalu iris sesuai selera. Iris selada sesuai selera. Campur mayones, saus, dan sayuran, aduk rata.
5. Panggang ayam di teflon. Olesi dengan sisa bumbu marinasi, lalu panggang sampai matang.
6. Susun di piring dengan salad dan kentang. Sajikan hangat.
Ayam Panggang Kecap
Resep kreasi pengguna @ika_cook21 ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 ekor ayam, kira-kira 1 kg
100 ml air asam jawa
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih besar
1 buah cabai merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 batang serai
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng
Bahan lain:
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
500 ml air
Langkah Pembuatan:
1. Cuci ayam. Lumuri dengan 100 ml air asam Jawa dan taburi dengan garam. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 10 menit.
2. Cuci ayam yang sudah dilumuri dengan air asam Jawa.
3. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kecap, dan aduk.
4. Masukkan ayam. Aduk rata.
5. Tambahkan air. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak sampai air menyusut dan angkat.
6. Taruh ayam dalam loyang dan oles dengan sisa kuah. Panggang ayam menggunakan oven dengan suhu 180 derajat celcius, pakai api atas, kurang lebih 15 menit. Oles atasnya dengan sisa kuah. Balik sisinya, oles lagi dengan sisa kuah. Masak sampai matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.
Advertisement
Ayam Panggang Asam Manis
Resep kreasi pengguna @citraprayugo_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ekor ayam broiler utuh ukuran medium
500 ml santan kekentalan sedang
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 batang serai
3 lembar daun salam
3 buah cabai merah
15 buah cabai rawit atau sesuai selera
1 buah kemiri utuh
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
Secukupnya garam
1 buah jeruk nipis
Langkah Pembuatan:
1. Bersihkan ayam, belah tengah. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Setelahnya, bilas dengan air.
2. Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan salam.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam.
4. Masukan ayam. Masak hingga pucat.
5. Tambahkan santan. Masak hingga santan habis.
6. Panggang dalam teflon atau oven hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
