Liputan6.com, Jakarta - Pisang termasuk makanan atau kuliner favorit masyarakat Indonesia. Pohon pisang bisa tumbuh dengan mudah di iklim tropis seperti di Indonesia. Jenis pisang ada beragam, mulai dari pisang uli, pisang raja, pisang kepok, dan masih banyak lagi lainnya.
Tidak hanya enak, harga pisang yang dijual pun terbilang cukup ramah di kantong. Pisang juga menjadi salah satu buah yang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Baik dimakan langsung maupun diolah terlebih dahulu, pakai teknik kukus misalnya.
Olahan pisang yang dimasak dengan cara kukus sering jadi alternatif menarik karena lebih sehat dan tidak mengandung minyak. Ada banyak olahan pisang kukus tradisional. Tapi ternyata tak sedikit pula pisang kukus yang kekinian. Kreasi pisang kukus kekinian pun punya rasa manis dan tentu bisa jadi favorit banyak orang.
Baca Juga
Advertisement
Selain itu, cara membuat kreasi pisang ini juga cenderung mudah. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis olahan pisang kukus kekinian yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Pisang Kukus Aneka Topping
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @h.e.r.l.i.n.a.c.s
Bahan-bahan:
- 9 buah pisang kepok mengkal
- Susu kental manis
- Keju cheddar, parut
- Selai stroberi
- Kacang tanah, sangria
- Kismis
- Cokelat meses.
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih pisang. Kukus sampai matang.
2. Potong-potong serong atau miring.
3. Tambahkan susu kental manis dan parutan keju.
4. Tambahkan selai stroberi.
5. Tambahkan topping kacang tanah, kismis, dan meses. Pisang Kukus Aneka Topping siap disajikan.
Pisang Kukus Gula Merah
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @sumawati_rs
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok matang, iris bulat
- 100 gr kelapa parut
- 100 gr gula merah, iris
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong.
Langkah Pembuatan:
1. Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata. Masukkan potongan pisang dan gula merah, aduk rata.
2. Panaskan dandang kukusan, masukkan pisang ke ramekin atau pinggan tahan panas, letakkan potongan daun pandan di atasnya.
3. Kukus dengan api sedang selama 25 menit atau hingga matang.
4. Pisang Kukus Gula Merah siap disajikan.
Advertisement
Tokyo Banana
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @filanigunady
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu pro sedang
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 75 gr butter cairkan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt essens pisang
- Pewarna makanan kuning dan hijau.
- Cokelat filling untuk isian
- Dark chocolate untuk topping.
Langkah Pembuatan:
1. Campur terigu dan vanili bubuk, ayak dan sisihkan.
2. Panaskan kukusan hingga mendidih.
3. Mixer telur dan gula pasir hingga setengah mengembang. Masukkan SP sambil dimixer hingga kental berjejak, masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik.
4. Tambahkan butter dan tokyo banana powder, aduk pelan hingga rata.
5. Adonan dibagi rata jadi 2 bagian, beri warna kuning dan hijau.
6. Tuang adonan ke cetakan pisang setengah bagian, isi tengah adonan dengan sedikit cokelat filling, lalu tutup rata dengan sisa adonan.
7. Kukus sekitar 15 menit dengan api kecil cenderung sedang hingga matang, dinginkan di rak kawat
8. Kue dihias corak pisang dengan lelehan dark chocolate. Tokyo Banana siap disajikan.
