Liputan6.com, Jakarta Ibu merupakan salah satu sosok yang penting dalam kehidupan banyak orang. Karena ibulah, setiap insan manusia dapat terlahir di dunia ini dan memulai kehidupan yang dijalani. Sosok ibu sendiri melekat dengan kesan yang hangat dan penuh kepedulian. Tak heran, banyak orang yang memiliki kasih sayang yang besar terhadap sosok tersebut.
Jenny Suziani atau biasa dipanggil dengan Jenny ini juga merupakan pribadi yang tak akan pernah lupa dengan sosok ibu yang membesarkannya. Pemilik Jenny’s Creative Corner ini berhasil membuka usaha kulinernya bahkan hingga bisa di titik sekarang ini juga tak lain karena berkat sang ibu yang sangat ia banggakan.
Advertisement
Jadikan Resep Ibu sebagai Inspirasi Menu
Di tahun 2009, tepatnya setahun setelah sang mendiang ibu mengalami stroke, Jenny memutuskan untuk membuka usaha kulinernya sendiri. Meski pada saat itu dirinya belum pernah menyentuh dapur, namun Jenny bertekad untuk membuka usaha kuliner demi menghasilkan nafkah bagi ia dan keluarganya.
“Awalnya saya tidak pernah ke dapur karena kegiatan saya adalah belajar/kuliah dan kemudian bekerja di publik. Jadi, yang memiliki kegiatan domestik, seperti memasak adalah alm. ibu saya. Namun semenjak ibu saya menderita stroke pada tahun 2008 dan kebetulan saya pun tidak lagi bekerja publik, saya memutuskan untuk berkegiatan di bidang kuliner sebagai usaha saya mencari nafkah,” curhatnya.
Inspirasi awal dirinya membuka usaha ini karena ia melihat mendiang ibu yang tak bisa lagi lakukan kegiatan memasak dan meninggalkan banyak sekali resep makanan yang pernah dibuat dahulu. Karena hal inilah, Jenny mencoba untuk memanfaatkan berbagai resep mendiang ibu yang telah didapatkan dari zaman Belanda.
“Saya berpikir sayang sekali jika resep-resep itu hanya berhenti di ibu saya. Akhirnya, saya mengatakan kepada ibu saya bahwa saya memutuskan untuk memanfaatkan resep-resep ibu saya dari zaman Belanda, di mana ibu saya kursus pada orang Belanda pada saat itu,” ujar Jenny.
Menyediakan Kue Kering hingga Lauk Pauk
Dalam Jenny’s Creative Corner, terdapat banyak pilihan menu yang jadi rekomendasi dan tentunya memiliki rasa yang enak. Di antaranya ada makanan manis seperti kue kering, hingga pendamping nasi yang bervariasi.
Menu pertama yang Jenny tampilkan di depan publik ialah Kaastengels. “Resep pertama yang saya manfaatkan dan langsung launching ke publik adalah Kaastengels. Saya suka sekali dengan Kaastengels karena memiliki kesan mewah dan prestisius,” ucap perempuan asal Tanggerang Selatan itu.
Selain Kaastengels, Jenny juga menyediakan berbagai jenis kue kering lainnya seperti Putri Salju dan juga Nastar. Hal ini terjadi karena banyaknya permintaan dari teman-teman Jenny untuk mengkreasikan kue kering lain yang dapat dijual.
Sehabis suksesnya kue kering yang ia bikin sendiri, Jenny berusaha merambat ke lauk pauk untuk jadi menu yang selanjutnya. “Setelah sukses dengan cookies, tak mungkin saya berdiam diri saja karena event Idul Fitri pun sudah berlalu dan hanya setahun sekali. Mungkin ditambah event Natal dan Idul Adha. Saya berpikir keras, apalagi yang dapat saya jual. Lalu merambahlah usaha saya ke makanan pendamping nasi yang kering agar dapat saya titipkan di restoran,” jelas dirinya.
Salah satu menu lauk pauk yang jadi best seller di tempatnya ini adalah Pepes Ikan Duri Lunak ‘UWA EKA’. Nama ‘UWA EKA’ sendiri merupakan julukan dan nama kecil yang dimiliki oleh alm. Ibu Jenny. Berkat makanan ini pula, pelanggan di Jenny’s Creative Corner semakin bertambah, bahkan salah satunya adalah mantan Direktur Museum Nasional Satria Mandala.
Bercita-Cita Membuka Restoran dengan Nama Sang Ibu
Walaupun berbagai resep cookies yang dimiliki oleh mendiang Ibunda membawakan Jenny ke posisi sekarang, akan tetapi dirinya lebih memilih untuk menjadikan Pepes Ikan Duri Lunak ‘UWA EKA’ sebagai menu andalan dan makanan khas yang ada di Jenny’s Creative Corner.
“Meskipun saya terus mengembangkan berbagai menu yang pernah dibuat oleh ibu saya, saya akan tetap mengangkat Pepes Ikan sebagai ciri khas menu kami. Alhamdulillah, pepes ikan Duri lunak ‘UWA EKA’ juga menjadi salah satu masakan yang best seller,” tutur dirinya.
Jenny juga menambahkan bahwa ia ingin sekali membuka sebuah restoran sebagai langkah untuk memperkenalkan dan melestarikan Pepes Ikan Duri Lunak ‘UWA EKA’ yang jadi kebanggaan tempatnya.
“Ingin membuka restoran atau yang sekadar take away Pepes Ikan Duri Lunak ‘UWA EKA’. Selain itu, biar bisa melestarikan dan menetapkan Pepes Ikan Duri Lunak ‘UWA EKA’ sebagai makanan tradisional khas Jawa Barat yang selalu tersedia di Istana Negara setiap tanggal 17 Agustus, agar dapat diperkenalkan kepada tamu-tamu negara tetangga dan sudah tentu ingin agar Pepes Ikan Duri Lunak "UWA EKA" dapat Go Internasional seperti halnya Rendang,” ungkap Jenny saat diwawancarai oleh tim ManisdanSedap.com.
Semua menu yang ada di Jenny’s Creative Corner dapat diPO 3 hari sebelum hari H. Ada juga varian makanan dengan pemesanan minimal 1 kg (Pepes Ikan Duri Lunak, Ayam Tulang Lunak, Sambal Goreng Ati Cirebon, Steak Lidah Sapi, Rolade Ayam, Gepuk), minimal ½ kg (Edam Cheese Stick, Abon Ayam, Bumbu Pecel Non Kolesterol (Kacang Tanah atau Kacang Mede), Kering Kentang Ebi, Fruit Salad), minimal 1 loyang (Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Perkedel Bakar, Aneka Puding), minimal 10 buah (Risoles Ayam Sayur, Nugget Ayam, Kroket, Dimsum), dan minimal 2 toples untuk jenis yang sama (Aneka Cookies).
ManisdanSedap.com merupakan sebuah platform kuliner online yang mendukung para seller usaha UMKM sebagai ‘etalase’ yang dapat menyajikan berbagai hidangan Nusantara dari segala daerah di Indonesia. Platform online ini juga bagian dari KLY sebagai Digital Media Network yang menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Selain itu, ManisdanSedap.com secara gratis memberikan bantuan untuk mengembangkan usaha mitranya dengan cara mempromosikan berbagai macam menu yang bisa jadi favorit banyak orang. Dengan dilengkapi tombol pemesanan dan langsung menghubungkan para pembeli melalui WhatsApp penjual, menjadikan proses memberikan informasi dan bertransaksi dalam platform online ini jadi lebih praktis.
Buruan, daftarkan usahamu sebagai mitra ManisdanSedap biar jadi lebih dikenal banyak orang!
Liputan6: Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
