Liputan6.com, Jakarta - Tidak semata jadi pelengkap, sawi putih juga bisa jadi bahan penting dalam sebuah makanan. Penyajiannya pun bisa tidak begitu-begitu saja dalam rangkaian resep sawi putih gulung.
Sesuai dugaan Anda, isian sawi putih gulung ini bisa bermacam-macam dan tentu bisa diatur sesuai selera. Selain, saus yang melengkapi sajian ini juga bisa beragam dan memberi pilihan cita rasa nan kaya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang tetap mudah didapatkan dan bisa disesuaikan dengan isi kulkas. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep sawi putih gulung berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 23 September 2022.
Baca Juga
Advertisement
Sawi Putih Gulung Isi Tahu Kuah Seblak
Resep kreasi pengguna @yuli_tiarni ini membutuhkan bahan-bahan:
12 lembar sawi putih, pilih yang besar
6 buah tahu
1 buah wortel, parut
2 batang daun bawang, iris kecil
2 butir telur
4 siung bawang putih, cincang halus
Secukupnya garam, merica, dan gula
Bahan kuah seblak:
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 ruas jari kencur
3 siung bawang putih
1 butir telur
Secukupnya gula, garam, dan merica
Secukupnya air
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan tahu dengan garpu.
2. Rebus sawi putih selama lima menit. Masukkan ke air dingin, tiriskan.
3. Campurkan tahu, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
4. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan adonan tahu, wortel, dan bawang daun, aduk rata.
5. Tambahkan telur, garam, merica, dan gula, aduk rata. Tumis sampai matang. Koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.
6. Siapkan sawi. Tambahkan adonan tahu, lalu lipat seperti risoles. Lakukan sampai habis.
7. Kukus sawi gulung selama 15 menit. Sambil mengukus, buat kuahnya.
8. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan telur, aduk rata.
9. Setelah telur matang, tambahkan air. Masukkan garam gula, dan merica, aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, aduk, lalu angkat.
10. Tata sawi guling isi tahu di piring. Siram dengan kuah seblak. Sajikan.
Sawi Putih Gulung Isi Tahu Ayam
Resep kreasi pengguna @najmirobbani ini membutuhkan bahan-bahan:
10 lembar sawi putih, pilih yang daunnya lebar
1 genggam ayam ungkep suwir (boleh skip)
6 potong tahu
2 sdm daun bawang, iris
1 butir telur
1 siung bawang putih
1/2 sdt lada
2 siung bawang merah
1 sdt saus tiram
Secukupnya garam dan penyedap
Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit/sesuai selera (boleh skip)
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
Secukupnya garam
200 ml air atau secukupnya
1 sdm maizena (larutkan ke dalam 2 sdm air)
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih sawi, rebus selama lima menit agar layu dan mudah digulung.
2. Siapkan bahan isian, ulek bumbu (bawang putih, bawang merah, garam, dan lada), hancurkan tahu putih. Tambahkan bumbu, daun bawang, dan telur. Aduk rata.
3. Bentangkan sawi putih, ambil 1 sdm penuh isian, lalu tambahkan suwiran ayam. Lalu, gulung seperti menggulung risol.
4. Setelah semua selesai digulung, kukus selama kurang lebih 15 menit.
5. Sambil menunggu matang, siapin sausnya. Iris memanjang bawang bombai. Ulek bawang putih dan cabai. Kemudian, tumis.
6. Setelah harum, tambahkan saus tiram dan saus tomat.
7. Tambahkan air, garam, dan lada. Koreksi rasa.
8. Jika sudah pas, tambahkan larutan maizena. Aduk sampai mengental.
9. Tata sawi yang telah matang di piring saji, lalu tuangkan saus di atasnya. Sajikan.
Advertisement
Sawi Putih Gulung Isi Nasi Kuning
Resep kreasi pengguna @nabeel_nadeeva ini membutuhkan bahan-bahan:
8 lembar sawi putih, kukus sebentar biar bisa digulung
Secukupnya nasi (bisa dibumbui bumbu racik ayam goreng)
2 buah cabai merah besar, iris
1 ruas daun bawang, iris
1 bawang putih, iris
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm saus tiram
1 sdm saus teriyaki
1/2 sdm minyak wijen
Secukupnya garam
400 ml air
Langkah Pembuatan:
1. Buat bulatan nasi kuning, sisihkan.
2. Kemudian, masukkan nasi ke dalam sawi putih. Gulung-gulung. Ulangi sampai semuanya selesai.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan cabai. Tambahkan air.
4. Masukkan saus tiram, teriyaki, minyak wijen, dan garam aduk rata.
5. Setelah mendidih, masukkan bulatan nasi, tutup sebentar. Tabur daun bawang dan bawang goreng. Tutup sampai mendidih sambil diicip.
6. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
