Liputan6.com, Jakarta - Hari Batik Nasional 2022, yang akan jatuh besok, Minggu, 2 Oktober 2022, bisa dirayakan dari dapur rumah Anda. Ya, menyiapkan berbagai menu bermotif batik bisa jadi ide menarik.
Terlebih, resep yang bisa dipraktikan ini terbilang tidak itu-itu saja. Anda bisa membuat lauk dalam tema resep tersebut. Selain, juga membuat ragam makanan penutup favorit keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang mudah didapatkan. Tanpa berlama-lama, mari catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep serba bermotif batik berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 30 September 2022.
Baca Juga
Advertisement
Telur Pindang Motif Batik
Resep kreasi pengguna @wendyqiu03 ini membutuhkan bahan-bahan:
Secukupnya telur ayam
1 mangkuk kulit bawang merah dan bawang putih
10 buah cabai rawit
5 sdm kecap manis
2 sdm bubuk teh
1 sdm garam
1 sdm saus tiram
1 sdm gula merah
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 barang serai, geprek
Segenggam laos, geprek
1 liter air untuk merebus
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih telur ayam, sisihkan. Cuci bersih juga kulit bawang, tiriskan. Cuci bahan tambahan lain, seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan laos sebelum digeprek. Cuci cabai rawit, lalu ulek.
2. Campurkan semua bahan. Rebus selama 10 menit, lalu ambil telur dan retakkan menggunakan bagian belakang sendok.
3. Rebus lagi dengan api kecil. Tutup panci dengan sedikit terbuka. Aduk setiap 15 menit, supaya merata.
4. Jika sudah satu jam, matikan api. Biarkan telur sampai satu jam atau dingin dengan panci tertutup, lalu dikupas. Kalau dibiarkan semalaman akan lebih wangi dan coraknya semakin kuat.
Brownies Gulung Batik
Resep kreasi pengguna @nuraci ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan untuk lapisan batik:
20 gram tepung terigu protein rendah
15 gram tepung maizena
1 butir telur
2 sdm gula halus
1 sdt SP
1 sdm susu cair atau 1 sdt SKM tambah air mineral
1 sdt bubuk vanili
Pewarna makanan sesuai yang dibutuhkan
Bahan bolu gulung:
Bahan A:
2 butir telur ayam (suhu ruang)
75 gram gula pasir
1/2 sdt SP
Bahan B:
40 gram tepung terigu protein sedang
17 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt bubuk vanili
Bahan C:
60 gram margarin
32 gram cokelat DCC atau cokelat blok
Langkah Pembuatan:
1. Campur semua bahan membuat lapisan batik hingga adonan agak kaku dan tidak tumpah jika di balik menggunakan mixer. Lalu, masukkan ke dalam piping bag sesuai kebutuhan dan beri pewarna makanan sesuai keinginan.
2. Siapkan kertas motif batik untuk ukuran loyang 20x20. Kemudian, taruh baking paper di atasnya. Gambar motif batik di atas baking paper dengan adonan dalam piping bag. Kukus selama 10 menit. Setelah matang, sisihkan.
3. Buat bolu gulung: campurkan semua bahan A hingga kental berjejak menggunakan mixer. Lalu, campurkan dengan semua bahan B. Aduk menggunakan spatula. Kemudian, campur dengan semua bahan C yang sudah dicairkan.
4. Aduk rata adonan hingga tidak ada yang mengendap di bawah. Lalu, tuangkan adonan ke dalam loyang di atas lapisan motif batik. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 40 menit dengan api sedang cenderung kecil.
5. Setelah matang, segera balik loyang bolu dan lepaskan lapisan baking paper-nya, kemudian balikkan kembali. Oles selai di atasnya. Gulung pelan-pelan pakai bantuan baking paper. Diamkan lebih dari satu jam. Setelah itu baru dipotong-potong sesuai selera.
Advertisement
Puding Lukis Motif Batik Banten
Resep kreasi pengguna @Chacha_Chiput ini membutuhkan bahan-bahan:
Alat:
1 edible pen ukuran S
1 brush pen ukuran S
1 kuas lukis nomer 1 atau 2 ujung runcing
1 lembar baking paper biasa, bukan yang anti lengket
Pewarna makanan hitam, biru, hijau, dan kuning
Bubuk pewarna makanan putih
Pasta bening atau pasta vanila
1 pola motif batik atau gambar
Pallete untuk pewarna
Puding lapisan bawah:
1/2 bungkus jelly plain
300 ml air
65 gram santan bubuk
75 gram gula pasir
2 tetes perasa pandan/es teler atau sesuai selera
1/4 sdt garam
Lapisan atas (kanvas):
1 bungkus jelly plain
450 ml susu cair
80 gram gula pasir
1 tetes pasta vanila
1/4 sdt garam
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan pola atay gambar yang diinginkan. Lalu, jiplak menggunakan baking paper. Lukis menggunakan edible pen. Untuk garis yang lebih tipis, gunakan brush pen. Sisihkan.
2. Campur bahan lapisan bawah. Aduk hingga rata, lalu masak menggunakan api kecil. Didihkan, namun jangan sampai berbuih. Setelah itu matikan api, tunggu uap panas hilang, segera tuang ke cetakan/loyang.
3. Buat lapisan kanvas: campur semua bahan lapisan kanvas. Aduk rata, lalu masak hingga mendidih tanpa buih. Bila lapisan bawah terlanjur beli, tusuk-tusuk dengan garpu sebelum dituang lapisan kanvas.
4. Setelah lapisan kanvas dituang, dinginkan puding. Keluarkan dari loyang, lalu taruh dalam piring saji. Lap bagian atas puding untuk menghilangkan air. Tempel gambar yang sudah kita lukis tadi. Pelan-pelan angkat kertas mulai dari pinggir.
5. Warnai gambar: lukis latar puding dengan warna cerah. Untuk mempertegas gambar, bagian pinggir kita beri warna putih. Didapat dari campuran pewrna putih bubuk dengan pasta bening. Warnai sesuai selera, lalu sajikan.
