Liputan6.com, Jakarta - Singkong merupakan salah satu jenis ketela yang gampang untuk diolah. Selain hampir selalu ada di segala musim, singkong juga sangat enak dijadikan camilan akhir pekan.
Tambahkan saja suwiran keju parut hingga bubuk gula yang manis. Camilan berbahan singkong akan terasa lebih spesial untuk keluarga Anda di rumah.
Baca Juga
Advertisement
Dikutip dari situs resmi Disketapang, Minggu (2/10/2022), singkong memiliki mengandung sumber mineral yang cukup banyak, antara lain kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh. Berikut tiga resep praktis camilan singkong yang dirangkum dari laman situs berbagi masakan Cookpad akun milik @windriayu18, @dian_umhas, dan @Nia_.
1. Donat Singkong
Bahan-bahan:
250 gr tepung pro tinggi
80 gr singkong kukus,haluskan
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
75 ml air hangat
5 gr ragi
50 gr gula pasir
40 margarine1/4 sdt garam
Secukupnya minyak padat unt goreng donat
Secukupnya gula halus unt taburan
Langkah Pembuatan:
1. Dalam gelas masukkan ragi,gula dan air hangat aduk rata diamkan -/+ 10 menit dan biarkan berbuih tanda mengembang
2. Dalam wadah masukkan terigu,susu bubuk,singkong yamg sudah dihaluskan. Tuang gelas yang berisi ragi ke adonan. Mixer adonan hingga adonan tercampur rata
3. Tambahkan margarine dan garam kemudian mixer kembali hingga adonan kalis elastis
4. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan sampai adonan 2* mengembang (-/+ 60 menit)
5. Kempiskan adonan kemudian bentuk bulat @38gr (sesuai selera) lalu istirahatkan kembali -/+ 15 menit lalu lubangi bagian tengahnya. Sebagian tidak aku lubangi tengahnya.
6. Panaskan minyak padat,lalu goreng donat sekali balik agar tidak banyak nyerap minyak
7. Angkat dan tiriskan. Donat siap diberi topping gula halus
Kue Singkong Kenyal
Bahan-bahan
1 kg singkong diparut
1 bungkus agar agar putih
230 ml santan hangat
13 sdm gula pasir
1.5 sdt garam
250 gr kelapa muda parut untuk taburan
Langkah pembuatan:
1. Parut singkong, sisihkan.
2. Buat santan, saya beli kelapa parut kemudian saya peras menggunakan air hangat.
3. Kemudian campurkan gula, garam dan santan sampai gula larut, saya pakai chooper.
4. Tuang santan dalam wadah parutan singkong, kemudian tambahkan agar agar aduk rataBagi adonan menjadi 3, yang satu saya biarkan tanpa pewarna, satunya warna hijau dan satunya kuning.
5. Siapkan kukusan, didihkan air dan taruh lapisan kuning paling bawah kukus dahulu sekitar 10 menit, kemudian tuang dan kukus diatasnya adonan warna hijau, tunggu 10 menit dan terakhir tuang dan kukus adonan tanpa warna (jangan lupa olesi minyak di cetakannya).
6. Sambil menunggu dingin kita kukus bahan taburan yaitu kelapa parut yang sudah dicamput sejumput garamKalau sudah dingin bisa dipotong sesuai selera dan balur dengan kelapa parut.
Advertisement
Bola Bola Singkong
Berikutnya resep praktis camilan singkong yang sangat membuatnya adalah Bola Bola Singkong. Cukup hanya dengan 4 bahan utama saja, Anda sudah bisa membuat camilan enak di rumah, mari langsung saja coba praktekkan.
Bahan-bahan:
1/2 kg singkong parut
1/4 sdt garam
100 gr gula merah
Secukupnya Minyak Goreng
Langkah pembuatan:
1. Siapkan singkong parut, beri garam lalu aduk rata.
2. Sisir gula merah.
3. Pulung adonan singkong. Beri isi gula merah sisir, Kemudian bentuk bulat
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng jemblem hingga matang/kuning kecoklatan.
