Liputan6.com, Jakarta - Edamame menjadi salah satu bahan yang dapat diolah menjadi beragam kreasi sajian. Tidak terkecuali orangtua berkreasi menu praktis untuk bekal bento si kecil.
Edamame sendiri adalah jenis kedelai yang dapat dimasak menjadi sajian manis atau gurih. Ada beragam resep praktis yang bisa sebagai inspirasi untuk bekal buah hati agar tidak membuat menu yang itu-itu saja.
Lantas, apa saja resep praktis berbahan edamame? Simak selengkapnya seperti dirangkum Edashi Edamame, seperti berikut ini.
Advertisement
Omelet Edamame
Bahan-bahan:
Telur 1 butir
Edamame Edashi 25 gr
Daun bawang 1/2 batang
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 1 siung
Wortel 2 ruas jari
Lada bubuk 1/4 sdm
Garam 1/4 sdm
Penyedap bubuk 1/4 sdm
Air 2 sdm
Minyak 1 sdm
Langkah pembuatan:
1. Rendam edamame Edashi dalam air panas selama dua menit, kemudian kupas kulitnya.
2. Iris atau cacah daun bawang, bawang putih, bawang merah dan wortel menjadi ukuran kecil sesuai selera.
3. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata.
4. Panaskan pan teflon anti-lengket dengan api sedang kemudian tuang campuran semua bahan. Balik omelet, diamkan sekitar satu menit kemudian gulung dan masak hingga matang
5. Angkat omelet, kemudian potong-potong dan omelet edamame siap dinikmati.
Edamame Jelly
Bahan-bahan:
Edashi edamame 100 gram
Gula 70 gram
Air 200 gram
Jelly powder plain 5 gram
Langkah pembuatan:
1. Rendam Edashi edamame dalam air panas selama dua menit, kemudian kupas edamame.
2. Campurkan Edashi edamame kupas, gula, air dan jelly powder. Kemudian blender semua bahan hingga halus.
3. Masak bahan yang telah dihaluskan hingga mendidih.
4. Tuang campuran ke dalam cetakan. Dinginkan di suhu ruang dan edamame jelly siap dinikmati.
Advertisement
Nasi Goreng Edamame
Bahan-bahan:
Nasi 150 gram
Telur 1 butir
Edamame 50 gram
Wortel 40 gram
Butter 20 gram
Bawang Putih 10 gram
Garam 1/4 sdt
Penyedap Bubuk 1/2 sdt
Lobak 50 gram
Pokcoy 30 gram
Langkah pembuatan:
1. Potong dadu sebagian wortel yang sudah dibersihkan, kemudian rebus selama lima menit.
2. Iris bawang putih menjadi potongan kecil.
3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan butter dan telur dan masak sambil diaduk merata.
4. Masukkan nasi, garam, bumbu penyedap, wortel yang telah direbus dan edamame yang sudah dikupas, kemudian masak hingga matang merata. Sisihkan.
5. Tumis irisan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan lobak, wortel dan pakcoy yang sudah dipotong2, kemudian tambahkan garam secukupnya.
7. Masak hingga matang merata menggunakan api sedang.
8. Sajikan nasi goreng dengan tumis sayuran dan nasi goreng edamame siap dihidangkan.
