Kenapa Harga Kepiting Raja Alaska Sangat Mahal? Ternyata Ini 4 Alasannya

2. Penangkapan yang Berbahaya

Alasan lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa memanen kepiting ini melibatkan banyak bahaya bagi nelayan. 

Misalnya, kepiting ini hidup di perairan yang dalam dan beku, yang berarti mereka sulit untuk dipanen. Selain itu, tidak ada yang bisa bertahan di perairan ini untuk waktu yang lama, sehingga mereka tidak bisa mendapatkan banyak. 

Kepiting Raja Alaska sendiri juga berbahaya karena kepiting tersebut dapat memotong jari kita jika tidak hati-hati. 

Singkatnya, upaya dan risiko yang terlibat untuk mendapatkan kepiting ini adalah alasan yang cukup untuk harga yang tinggi.

3. Pengiriman lama

Kepiting raja paling baik disajikan dan dinikmati saat segar, dan menjaga kesegaran ini adalah masalah berikutnya. 

Meskipun lingkungan mereka dingin, perjalanan berjam-jam membutuhkan metode pengawetan khusus agar setiap kepiting tetap segar dan nikmat. 

Jadi dibutuhkan banyak tenaga agar kepiting ini tetap menjadi yang terbaik sampai konsumen menikmatinya di piring.

4. Lamanya Masa Panen

Selain daerah spesifik tempat tinggal kepiting Alaska, kepiting ini juga membutuhkan waktu beberapa tahun untuk matang dan siap panen. 

Secara khusus, setiap kepiting harus berusia minimal 7-9 tahun sebelum siap dipanen. Waktu pematangan yang begitu lama menambah mahalnya harga kepiting tersebut.

Dibanderol dengan harga yang sangat mahal, mungkin kalian bertanya tanya apa alasan seseorang yang membeli dan memakan kepiting Alaska, dilansir situs alaskankingcrab berikut ini alasannya:

1. Tekstur dan Rasa                                                

Tekstur kaki Kepiting Raja Alaska lebih halus dan lebih lembut penampilannya dibandingkan dengan spesies kepiting lainnya. Kepiting Raja Alaska juga cenderung memiliki rasa “manis” yang unik berbeda dengan daging kepiting dari pantai timur.

2. Ukurannya Luar Biasa

Kepiting Raja Alaska tumbuh menjadi spesies kepiting terbesar di belahan bumi timur. Bukan hal yang aneh melihat kepiting Raja Alaska memiliki rentang 5 hingga 6 kaki dari kaki tengah ke kaki tengah lainnya. 

Karena ukuran kakinya yang sangat besar, Kepiting Raja Alaska menghasilkan beberapa potongan daging kaki yang sangat besar --- bagian yang paling dicari dari kepiting. 

Oleh sebab itu, kamu tidak dapat menemukan spesies kepiting yang sebanding. 

3. Manfaat Kesehatan

Kepiting Raja Alaska dapat menambah kesehatan. Kepiting raja tidak hanya rasanya enak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang unik. Kaya akan protein berkualitas tinggi, dapat memperbaiki dan membangun kembali otot dan asam lemak omega-3, mengurangi peradangan dan memperkuat kesehatan jantung. 

Tidak seperti daging lainnya, seperti daging sapi, kepiting raja Alaska adalah protein yang lebih ramping, hanya mengandung sekitar 100 kalori dan 19 gram protein per 100 gram daging.

Daging putih dari kaki Kepiting Alaska rendah lemak dan kalori, yang merupakan dua kualitas utama dalam sumber makanan yang membantu menjaga kesehatan fisik yang baik. Dan lemak yang ada di dalam potongan Kepiting Alaska adalah lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung.

Nilai gizi dapat ditemukan di sebagian besar makanan laut Alaska, dari halibut hingga salmon hingga kerang.

4. Ditangkap Secara Liar

Kepiting raja Alaska ditangkap secara liar, dipanen di perairan murni di lepas pantai Alaska yang berbatu sepanjang 34.000 mil. Tidak ada budidaya ikan yang diperbolehkan di Alaska.

Selain itu, makanan laut Alaska ramah lingkungan. Spesies yang makanan lautnya melimpah adalah bagian dari ekosistem yang sehat dan utuh. Pada tahun 1959, perikanan Alaska telah dikelola dengan kesehatan jangka panjang dari stok sebagai prioritas utama. Hal ini diamanatkan oleh Konstitusi Negara Bagian Alaska.