Liputan6.com, Jakarta - Tahu telah lama jadi sumber protein andalan yang tidak hanya mudah ditemukan, namun juga berharga ekonomis. Saking populer, orang Indonesia sudah sangat familiar dengan berbagai olahan tahu, termasuk tahu kukus.
Jangan bayangkan tahu kukus sebagai hidangan tidak menghadirkan ragam cita rasa menggoda. Pasalnya, sajian ini pun bisa dikreasikan sedemikian rupa supaya tetap memberi pengalaman makan yang menyenangkan.
Selain, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya juga masih dalam kategori mudah, pun dengan langkah pembuatannya. Langsung catat sederet resep tahu kukus berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 17 November 2022.
Baca Juga
Advertisement
Tahu Kukus Siram Daging
Resep kreasi pengguna @dapur_moengil ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram tahu sutra/tahu putih
100 gram daging ayam/sapi giling
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
Secukupnya minyak untuk menumis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
Secukupnya air
Secukupnya merica dan gula
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang daun bawang, iris
Langkah Pembuatan:
1. Kukus tahu sutra.
2. Sementara menunggu, panaskan wajan. Tuang minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, lalu masukkan daging giling, aduk dan tumis sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, gula, dan air secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa.
4. Tuangkan larutan maizena, masak sampai meletup, lalu siramkan ke atas tahu yang sudah ditata di atas piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang.
Tahu Telur Kukus
Resep kreasi pengguna @RuDes ini membutuhkan bahan-bahan:
1 buah tahu cina
1 butir telur
1 buah wortel, kupas iris tipis
1 batang daun bawang
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Hancurkan tahu hingga halus. Setelah halus, masukkan wortel, daun bawang, dan telur.
2. Tambahkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.
3. Tuang adonan tahu ke dalam cetakan. Lapisi kukusan dengan kain bersih. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Tahu Kukus Teri Kemangi
Resep kreasi pengguna @Citraharies59 ini membutuhkan bahan-bahan:
4 buah tahu putih, haluskan
3 sdm teri nasi/teri medan
1 genggam daun kemangi
4 lembar daun salam, buang tulang dan rajang halus
8 buah cabai rawit, sebagian utuh, sebagian ulek
1 butir telur ayam
1 sdt kaldu jamur
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Angkat dan sisihkan
2. Taruh dalam wadah tahu yang sudah diremat-remat, kemudian masukkan semua bahan, kecuali cabai rawit, aduk rata. Koreksi rasa.
3. Kalau sudah pas rasanya, siapkan cetakan. Isi masing-masing cetakan dengan adonan tahu dan cabai rawit utuh.
4. Kukus hingga matang, kurang lebih 25 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
