Liputan6.com, Jakarta - Susu kental manis atau kini cukup disebut kental manis saja, sudah menjadi salah satu bahan minuman yang dikonsumsi sehari-hari oleh banyak orang dari segala usia. Selain rasanya yang lezat, susu juga kaya akan gizi dan nutrisi, mulai dari menjaga kesehatan tulang, mata, sistem kekebalan tubuh.
Susu sendiri banyak jenisnya, mulai dari susu murni, susu UHT, maupun susu kental manis. Susu kental manis sendiri tidak terbuat secara keseluruhan dari susu sapi, karena masih menggunakan tambahan gula cukup banyak. Selain jadi campuran buat minuman, kental manis juga sering jadi bahan untuk membuat berbagai camilan.
Baca Juga
Advertisement
Cara membuat berbagai camilan dari kental manis cukup mudah dan praktis. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga cukup terjangkau. Anda bahkan bisa membuat camilan dari kental manis dengan bahan sederhana.
Meski sederhana, namun berbagai camilan dari kental manis ini dijamin bikin nagih. Berikut tiga resep praktis olahan kental manis jadi camilan yang enak, manis dan bikin ketagihan yang dilansir dari beberapa akun Instagram.
Roti Canai
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @sharesepbunda
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung pro rendah
- 1 butir kuning telur
- 100 ml susu kental manis
- 50 gr butter
- 100 gr margarine
- Minyak secukupnya untuk merendam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam.
Langkah Pembuatan:
1. Masukkan terigu, garam, kuning telur, susu kental manis ke dalam mixer, uleni sampai 1/2 kalis. Masukkan margarin, lalu mixer sampai kalis.
2. Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu rounding.
3. Siapkan wadah, isi dengan minyak goreng, lalu rendam adonan tutup dengan plastik wrap selama 3-4 jam.
4. Ambil adonan lalu gilas atau tarik-tarik adonan sampai tipis, berikan 1 1/2 sdm margarin cair di atasnya, ratakan keseluruh adonan. Lakukan sampai adonan habis.
5. Simpan kembali dalam wadah tertutup lalu istirahatkan kembali selama 1 jam.
6. Panaskan pan, pipihkan adonan, panggang sampai matang.
7. Sajikan Roti Canai dengan kuah gulai atau madu atau sesuai selera.
Sugor Pelangi
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @asahid_tehyung
Bahan-bahan:
- 450 ml susu kental
- 80 gram tepung maizena
- 100 gr gula pasir
Bahan adonan kulit:
- 220 ml susu cair dingin
- 160 gr tepung terigu
- 40 gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak
- Pewarna merah, kuning dan hijau.
Langkah Pembuatan:
1. Campur air dengan tepung maizena, aduk rata sampai nggak ada yang menggumpal, sisihkan.
2. Siapkan panci, tuang susu kental manis dan gula pasir, aduk rata.
3. Masak dengan api kecil hingga gula larut, masukkan campuran maizena, aduk rata. Aduk-aduk hingga susu mengental dan tidak menggumpal.
4. Taburi alas dengan tepung maizena, letakkan adonan susu, lalu potong- potong kotak sesuai selera.
5. Lumuri tipis adonan dengan tepung maizena di semua sisi, lalu celupkan ke adonan kulit setiap warna.
6. Panaskan minyak, lalu goreng adonan susu dengan api sedang.
7. Goreng sampai berwarna kekuningan dan Sugor Pelangi siap disajikan.
Advertisement
Banana Milk Crispy
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapurwafda
Bahan-bahan:
- 2 lembar puff pastry instan
- 2 buah pisang
- Keju dan meses secukupnya
- 100 ml susu kental manis
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt banana essence
- 1/2 sdm tepung maizena
- 30 gr gula halus
- Pewarna kuning.
Langkah Pembuatan
1. Di dalam wadah, campurkan kental manis dengan telur, tepung maizena, gula halus, banana essence, dan pewarna kuning, aduk hingga rata, sisihkan.
2. Siapkan loyang berbentuk pisang, letakkan puff pastry di atasnya lalu potong puff pastry mengikuti bentuk loyang.
3. Letakkan meises di atas adonan lalu tambahkan pisang yang sudah dipotong kecil-kecil.
4. Tuang adonan susu hingga menutupi pisang, lalu taburi keju dan meses di atasnya.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius api atas bawah selama kurang lebih 30 menit hingga kecokelatan.
6. Angkat dari loyang, dan Banana Milk Crispy siap disajikan.
