Liputan6.com, Jakarta - Menjelang akhir pekan, Anda mungkin sudah mulai berpikir akan membuat camilan apa nanti untuk menikmati waktu santai. Di antara banyak pilihan, jangan sampai Anda tidak mempertimbangkan oliebollen.
Ini merupakan camilan khas Belanda yang mirip dengan donat, dilansir dari All Recipes, Kamis, 24 November 2022. Camilan yang dimasak dengan cara digoreng ini biasanya diisi dengan kismis dan ditaburi gula bubuk.
Namun, modifikasi telah dilakukan seiring populernya camilan yang secara tradisional disuguhkan pada perayaan Tahun Baru ini. Berikut beberapa resep oliebollen, donat jadul Belanda, seperti dirangkum dari Cookpad.
Baca Juga
Advertisement
Oliebollen Pisang
Resep kreasi pengguna @dina_khansa24 ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram tepung terigu pro tinggi
1/2 sdt kayu manis dan baking powder
6 gram ragi instan
25 gram gula pasir
1 butir telur
100 gram pisang ambon
200 ml susu cair
1/2 sdt vanili esens
1 sdm margarin
Isian:
100 gram pisang ambon, potong kotak
Secukupnya gula halus
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan pisang dan susu dengan blender, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder. Tambahkan ragi instan dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur, susu dan pisang yang sudah dihaluskan, aduk. Uleni 3--5 menit.
3. Tambahkan margarin dan garam, aduk rata. Beri potongan pisang, aduk rata. Tutup dan proofing selama 20--30 menit atau hingga mengembang.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat. Goreng, angkat, dan tiriskan.
5. Taburkan gula halus di atasnya dan sajikan.
Oliebollen Original
Resep kreasi pengguna @dapurmamQ ini membutuhkan bahan-bahan:
50 gram terigu serbaguna
40 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
150 ml susu cair, hangat kuku
1 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm margarin, cairkan
Secukupnya gula halus untuk taburan
Langkah Pembuatan:
1. Campur tepung, gula, baking powder, dan ragi, aduk rata.
2. Buat lubang di tengah, masukkan telur, kemudian tambahkan susu cair sambil diaduk sampai rata.
3. Masukkan vanila bubuk, garam, dan margarin cair, aduk rata sampai adonan licin.
4. Tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama 30 menit sampai mengembang dua lipat.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian kecilkan api, bentuk adonan bulat-bulat, goreng adonan dengan api kecil agar matang merata.
6. Angkat, tiriskan, dan taburi gula halus. Sajikan.
Advertisement
Resep Olliebollen Apel Kismis
Resep kreasi pengguna @Vlia_3219177 ini membutuhkan bahan-bahan:
250 ml susu cair full cream hangat
150 gram tepung pro tinggi
100 gram tepung pro sedang
1 butir telur
30 gram butter, lelehkan
4 gram ragi instan
3--4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
90 gram kismis, rendam 15 menit, tiriskan
90 gram apel, potong dadu
Taburan:
Gula halus
Langkah Pembuatan:
1. Dalam wadah, tuang susu cair hangat. Tambahkan masukkan ragi dan gula pasir. Aduk perlahan hingga tercampur. Diamkan 15 menit.
2. Dalam wadah lain, ayak tepung terigu. Masukkan larutan susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan mentega cair dan garam, aduk rata.
4. Masukkan kismis dan potongan apel. Aduk rata. Tutup dengan plastic wrap. Setelah mengembang, aduk adonan hingga tercampur rata.
5. Goreng dengan api sedang hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, lalu taburi dengan gula halus. Sajikan.
