Liputan6.com, Jakarta Chef Selebritis Rinrin Marinka atau dikenal dengan Chef Marinka buka rahasia soal resep andalannya yang telah disimpannya selama 10 tahun. Chef Marinka berkolaborasi dengan produsen bumbu masak Emaku menghadirkan produk Dry Rub Nusantara untuk memberikan kemudahan dalam memasak
Kolaborasi ini dilakukan juga melihat minat memasak masyarakat Indonesia yang begitu tinggi. Namun, keterbatasan waktu seringkali menjadi kendala dalam memasak terutama untuk mempersiapkan bahan, mengolah bumbu masak, hingga sedikitnya pengetahuan dalam mengolah protein menjadi masakan yang lezat.
Tidak main-main, resep Dry Rub dari Chef Marinka ini telah melalui beberapa kali trial untuk dicoba oleh keluarga dan teman-teman terdekatnya.
"Terciptanya resep Dry Rub ini bermula saat 10 tahun lalu di mana saya sering sekali traveling dan kangen dengan masakan Indonesia, sehingga saya meracik sendiri bumbu ini. Dengan begitu, saya pun bisa mengolah masakan sangat praktis hanya dengan menggunakan bumbu ini. Bersama Emaku, saya ingin lebih banyak masyarakat bisa mengenal Dry Rub Nusantara dan dengan standar yang ada sekarang, saya yakin Emaku akan bisa menjual ‘rasa Indonesia’ yang otentik baik di dalam negeri, maupun luar negeri," ujar Chef Marinka dalam acara peluncuran Dry Rub Nusantara di Ranch Kitchen, Ranch Market, Pondok Indah, Jakarta Selatan, baru-baru ini.
Baca Juga
Advertisement
Jawaban
Emaku bersama Chef Marinka memang ingin memberikan jawaban atas permasalah ibu-ibu dan masyarakat Indonesia untuk memberikan kemudahan.
"Melalui Dry Rub Nusantara, Emaku berkomitmen untuk menghadirkan solusi tepat bagi siapapun yang ingin memasak dengan praktis dan percaya diri, namun tetap mengutamakan rasa masakan yang lezat dan juga sehat. Proses pembuatan Dry Rub Nusantara dilakukan secara komprehensif berdasarkan resep langsung dari Chef Marinka, yang pastinya tidak perlu diragukan lagi dari segi kualitas karena sangat sesuai dengan visi dan misi kami untuk menghadirkan bumbu masak sehat dengan menggunakan bahan-bahan alami tanpa MSG. Bumbu masak Dry Rub Nusantara 100% terinspirasi dari cita rasa khas Indonesia, dari Sabang sampai Merauke serta diproduksi dari bahan-bahan alami dan vegetarian friendly. Dibanding bumbu basah, Dry Rub lebih unggul karena lebih tahan lama dan bisa dimasak dengan mudah dalam waktu singkat namun rasanya tetap enak,” kata Claudia Sastrawidjaja, CEO Emaku, di acara yang sama.
Advertisement
Rasa
Bumbu masak Dry Rub Nusantara saat ini telah hadir dalam 2 rasa; Batavia Rub dan Ulu Rub. Batavia Rub merupakan Dry Rub yang digunakan untuk ayam dan daging. Sedangkan Ulu Rub merupakan Dry Rub yang bisa digunakan untuk memasak seafood dan daging putih.
Dalam acara peluncuran Dry Rub Nusantara juga didukung oleh Debellin Premium Cookware sebagai official cookware partner dari Emaku. Untuk penggunaan bumbu dapurnya sendiri terbilang sangat mudah. Cukup dengan 3 langkah: Shake, Rub, Grill. Shake bumbunya, balurkan pada daging, diamkan sesuai kebutuhan, lalu grill. Tidak hanya itu, Dry Rub Nusantara juga bisa digunakan untuk berbagai metode memasak seperti menumis hingga makanan berkuah.
"Masakan Indonesia terkenal dengan bumbu yang banyak dan complicated, dengan Dry Rub ini semua sudah dirangkum di dalam 1 botol, yang bisa digunakan untuk aneka masakan. Bumbu ini tidak cuma untuk grill saja, bahkan bisa untuk nasi goreng, mie goreng, hingga makanan berkuah, jadi wajib dicoba," ujar Chef Marinka.
Diet
Tidak hanya itu, Dry Rub Nusantara menjadi salah satu pilihan bumbu untuk diet karena menggunakan rempah-rempah Indonesia dan bahan alami.
"Untuk diet, pemanfaatan rempah-rempah itu penting banget. Makanan jadi lebih harum, bernilai gizi tinggi serta rempah-rempah biasanya memiliki kandungan anti inflammatory yang baik untuk tubuh pula," kata Angel Jovi S.Gz, Ahli Gizi.
“Pengembangan produk Dry Rub ini tidaklah mudah. Sebagai gambaran, komposisi 1 rub adalah 10 bahan, 3 diantaranya ada yang harus disangrai dulu, setelah atau sebelum di mixing. Belum lagi particle size-nya ada yang bubuk, ada yang cracked seperti ketumbar. Semua harus dilakukan dengan tepat dan presisi demi terciptanya rasa yang sempurna. Pastinya, Dry Rub Nusantara bisa membantu orang-orang untuk save energy dengan kepraktisannya, makan enak, tetap sehat, terjangkau, dan bring a smile to your tummy and family's faces," pungkas Claudia Sastrawidjaja.
Advertisement
