Liputan6.com, Jakarta - Natal hanya tinggal menghitung hari. Sebagaimana perayaan besar lain, tidak afdal rasanya bila selebrasi ini dilewati tanpa ragam sajian khas. Ada banyak pilihan tentu, tapi kue kering jadi satu yang tidak terlewat dari tahun ke tahun.
Selain untuk dikonumsi sendiri bersama keluarga di rumah, jenis kue ini juga lumrah dijadikan sebagai hantaran Natal untuk teman dan kolega. Terlebih, ada banyak pilihan kue kering, termasuk sagu keju yang selalu menggugah selera.
Sensasi lumer di mulut membuat kue kering ini sudah jadi andalan bagi tidak sedikit orang. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep sagu keju yang bisa Anda sontek, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 20 Desember 2022.
Baca Juga
Advertisement
Sagu Keju Renyah
Resep kreasi pengguna @AO_200180 ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram margarin
100 gram butter
150 gram gula halus
2 butir telur, ambil kuningnya
60 ml santan instan
50 gram keju edam, parut
50 gram keju cheddar, parut
50 gram keju parmesan
400 gram sagu
3 lembar daun pandan
Topping:
Secukupnya keju cheddar parut
Langkah Pembuatan:
1. Sangrai sagu dan daun pandan sampai daun pandan kering dan sagu terasa ringan saat diaduk. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok margarin, butter, dan gula selama dua menit.
3. Masukkan kuning telur satu per satu dan santan instan. Haluskan dengan mixer kecepatan rendah asal tercampur rata. Masukkan keju, haluskan asal rata.
4. Masukkan tepung sagu, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke plastik segitiga dan beri spluit. Lubangi plastik. Spluitkan adonan di atas loyang, lalu beri topping keju.
6. Oven dengan api sedang cendrung kecil. Setelah matang, keluarkan dari oven. Dinginkan dulu baru masukkan stoples.
Sagu Keju Mawar
Resep kreasi pengguna @dapoerkuE ini membutuhkan bahan-bahan:
450 gram sagu, sangrai
150 gram butter
75 gram margarin
225 gram gula halus
2 butir telur, ambil kuningnya
15 gram keju cheddar
75 gram santan kenta
l7 buah ceri kering
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan margarin, butter, dan gula halus dengan mixer hingga tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur. Kocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan keju, aduk dengan spatula. Tambahkan santan kental. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung sagu secara bertahap. Aduk hingga rata.
5. Cetak di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles tipis dengan margarin. Tambahkan irisan ceri di atas.
6. Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 25--30 menit hingga kue berwarna kecokelatan.
7. Angkat, dinginkan, baru masukkan ke dalam stoples.
Advertisement
Kue Sagu Keju Lumer
Resep kreasi pengguna @Nenk_Agung_Wono ini membutuhkan bahan-bahan:
700 gram tepung sagu tani, ambil 600 gram setelah disangrai
2 lembar daun pandan
200 gram margarin
100 gram butter
300 gram gula halus
2 butir kuning telur
200 gram keju parut
100 ml santan kental
Topping:
60 gram keju parut
Langkah Pembuatan:
1. Sangrai tepung sagu sampai ringan sekitar 10 menit. Timbang 600 gram dan biarkan sampai dingin.
2. Mixer margarin, butter, dan gula halus dengan kecepatan rendah selama dua menit sampai rata.
3. Masukkan kuning telur, kocok sebentar sampai rata.
4. Masukkan keju parut, kocok rata. Lanjut aduk dengan spatula.
5. Masukkan tepung sagu secara bertahap, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan santan kental, aduk sampai benar-benar rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit khusus sagu keju.
7. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin. Beri topping keju parut di bagian sambungannya.
8. Oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang.
9. Angkat, biarkan dingin, dan masukkan ke dalam stoples.
