Liputan6.com, Jakarta - Jagung merupakan bahan makanan yang mudah ditemui dimana saja, baik di supermarket, pasar, maupun di tukang sayur keliling. Selain mudah ditemukan, harga jagung pun realtif murah.
Jagung memiliki beberapa tipe warna seperti warna putih, kuning, atau bahkan keduanya. Jagung juga memiliki rasa yang manis sehingga banyak orang Indonesia menyukai jagung.
Advertisement
Jagung mengandung banyak vitamin C, Vitamin B, Vitamin E, dan Vitamin K, antioksidan, magnesium, dan potasium.
Menariknya, melansir WebMD, jagung adalah salah satu sayuran paling populer di Amerika Serikat yang terkadang tidak disuai juga karena mengandung banyak gula dan karbohidrat alami.
Meski demikian, jagung memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Berikut manfaat jagung melansir WebMD:
- Meningkatkan kesehatan usus
- Mencegah penyakit kanker
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Menghidari diabetes tipe 2
Biasanya jagung dikonsumsi dengan cara direbus, kukus, bakar, atau dengan cara dijadikan bakwan jagung.
Supaya Anda tidak bosan, Anda bisa mencoba kreasi cemilan dari jagung dengan mengikuti 3 resep jagung berikut, melansir dari Veg Recipes of India:
1. Nasi Goreng Jagung
Bahan:
- 200 gram nasi, dibilas lalu direndam dalam 1 cangkir air selama 20 sampai 30 menit
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh minyak
- 3 gelas air untuk menanak nasi
- 1 jagung sedang hingga besar atau 300 gram atau 1 hingga 1,25 cangkir biji jagung kukus
- 3 daun bawang kecil
- 1 hingga 2 sendok teh seledri cincang
- 1 paprika kecil bisa menggunakan paprika merah, hijau atau kuning
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh cuka putih biasa (opsional)
- 1 sendok makan kecap
- garam
Cara membuat:
1. Masak nasi seperti Anda biasa menanak nasi. Kemudian rebus jagung sampai empuk
2. Panaskan 2 sendok makan minyak wijen pada wajan
3. Tumis bawang putih cincang dan daun bawang sampai harus. Kemudian masukkan paprika cincang, seledri, masak hingga mengharum
4. Masukkan biji jagung yang sudah empuk, dan umis selama satu atau dua menit.
5. Tambahkan kecap, merica bubuk aduk hingga rata
6. Tambahkan nasi yang sudah dimasak dan aduk perlahan. Bumbui juga dengan garam, cuka (optional), penyedap rasa. Aduk hingga semuanya rata.
7. Nasi goreng jagung siap disajikan
Advertisement
2. Bola Keju Jagung
Bahan:
- 100 gram kentang atau 3 kentang kecil atau 2 sedang atau 1 kentang besar
- 60 gram keju
- 1/2 sendok teh bubuk lada
- 1/2 sendok teh bubuk jintan
- 2 sendok makan daun ketumbar cincang atau daun peterseli
- 4 sendok makan tepung tepung jagung atau tepung serbaguna
- 2 hingga 3 sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng, sesuai kebutuhan
Cara membuat:
1. Rebus jagung hingga matang selama 7 hingga 8 menit
2. Tumbuk jagung hingga halus dan parut 60 gram keju
3. Campur jagung matang dan keju dengan lada bubuk, garam, dan daun paterseli, aduk hingga rata
4. Tambahkan tepung jagung dan garam, aduk kembali hingga tercampur rata
5. Kemudian bentuk seperit bola-bola
6. Sebelum digoreng, panaskan minyak pada wajan supaya bola tidak pecah
7. Goreng sambil diaduk hingga warna kecoklat emasan
8. Tiriskan dan bola keju jagung siap disajikan
3. Sandwich Jagung
Bahan:
- 2 hingga 3 sendok teh mentega
- 1 atau 2 siung bawang putih kecil hingga sedang, cincang halus
- 1 bonggol jagung manis sedang direbus
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh cabai merah bubuk
- 2 tomat kecil cincang halus
- 3 sampai 4 sendok makan keju cheddar parut atau mozzarella parut
- 7 sampai 8 daun kemangi (optional)
- Roti
Cara membuat:
1. Rebus jagung sampai empuk
2. Panaskan mentega, masukkan jagung dan bawang putih, tumis hingga halus
3. Setelah itu masukkan garam, lada, dan cabai bubuk. Setelah itu masukkan keju.
4. Panaskan roti dengan mentega, kemudian angkat dan masukkan serta susun bahan-bahan sadwich dan masukkan keju
5. Tumpuk roti membentuk sandwich
6. sandwich siap disajikan
Advertisement
