Deretan Resep Olahan Jambu Biji Selain di Jus

Bahan:

• 1 bungkus lembaran puff pastry
• 1 bungkus pasta jambu biji 
• 1 bungkus krim keju
• 1 butir telur, dikocok

Cara membuat:

1. Panaskan lebih dulu oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas panggang.

2. Potong jambu menjadi irisan tipis. Jika menggunakan krim keju. Susun puuff pastry di atas loyang. Letakkan 6 irisan jambu biji per lembar puff pastry, lipat sekitar 1-2 inci. Tambahkan keju krim di atas irisan pasta jambu biji (opsional).

3. Buka lipatan lembar puff pastry kedua dan letakkan di atas lembar kue lainnya yang sudah terdapat jambu biji.

4. Potong menjadi 9 kotak kemudian lapisi bagian atas puff pastry dengan kuning telur

5. Panggang selama 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Pastry siap disajikan

Bahan:

• 2 batang mentega tawar, suhu ruang
• 1 cangkir gula pasir
• 4 telur besar, suhu ruang
• 1 sendok makan ekstrak vanila
• 1/4 cangkir susu
• 3 cangkir tepung serba guna
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 14 ons jambu biji diiris setebal 1/2 inci

Cara membuka:

1. Panaskan lebih dulu oven hingga 200 derajat. Semprotkan loyang berukuran 9×13 dengan semprotan minyak agar tidak lengekt. 

2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula. Campur telur, ekstrak vanila, dan susu lalu tambahkan tepung, baking powder, dan garam. Campur sampai semuanya tercampur dengan rata. Jangan terlalu banyak susu supaya tidak cair.

3. Tuangkan setengah dari adonan kue ke loyang, pastikan sudah merata menutupi seluruh bagian bawah loyang.

4. Selanjutnya, tambahkan irisan jambu biji di atas adonan kue di loyang, pastikan menutupi seluruh lapisan kue. Tambahkan sisa adonan kue di atas irisan jambu biji, pastikan menutupi semua irisan jambu biji.

5. Panggang selama 45-50 menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat. Setelah benar-benar dingin, potong kue persegi menjadi batangan kue persegi panjang. Sajikan dan nikmati!

Bahan:

• 1 cangkir mentega tawar, suhu ruang
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 kuning telur ukuran besar, suhu ruang
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1/4 sendok teh garam
• 2 cangkir tepung serba guna
• 1/2 cangkir selai jambu biji, suhu ruang

Cara membuat:

1. Panaskan lebih dulu oven hingga 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga tercampur lalu tambahkan kuning telur, ekstrak vanila, dan garam hingga halus. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga tidak berbutir lagi. Campur menggunakan mixer.

3. Dengan menggunakan satu sendok makan atau sendok kue sedang, gulung adonan menjadi bola-bola lalu letakkan di atas loyang.

4. Dengan hati-hati buat lekukan pada setiap bola adonan kue menggunakan bagian belakang sendok teh dan jangan menekan sepenuhnya.

5. Dinginkan bola adonan kue selama 1 jam di lemari es guna untuk memadatkan bahan dan supaya adonan tidak pecah saat dipanggang

6. Keluarkan loyang dari lemari es dan sendokkan 1/2 sendok teh selai jambu biji ke dalam lekukan di masing-masing loyang. Menggunakan selai suhu ruangan akan memudahkan menambahkan selai ke dalam setiap kue.

5. Panggang selama 10-12 menit atau sampai kue agak berwarna cokelat keemasan.

6. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit.