Liputan6.com, Jakarta - Persiapan Anda menyambut Natal 2022 sudah hampir selesai? Menjelang perayaan ini, memang ada banyak hal yang umumnya dipersiapkan, termasuk soal sajian menggugah selera.
Melengkapi daftar menunya di waktu-waktu terakhir, Anda tentu selalu bisa memasukkan hidangan puding yang lezat. Pilihannya ada banyak dan bisa dibuat sesuai selera, dari pilihan topping sampai tingkat kemanisan.
Secara dekorasi, itu juga diserasikan dengan nuansa ceria Natal. Langsung saja catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep puding sebagai pelengkap sajian Natal berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 23 Desember 2022.
Baca Juga
Advertisement
Puding Cokelat ala Natal
Resep kreasi pengguna @inekitchenn ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ilter susu cair
275 gram whipping cream cair, kocok kaku
130 gram cokelat hitam, cincang
100 gram gula pasir
40 gram gula merah
2 bungkus agar-agar plain
Hiasan daun dan bola:
200 ml susu cair
2 sdm gula pasir
1/2 bungkus agar-agar plain
Pewarna makanan merah dan hijau
Langkah Pembuatan:
1. Masak semua bahan hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan beku.
2. Buat hiasannya: masak susu, gula, dan agar-agar hingga mendidih. Bagi jadi dua bagian. Sebagian diberi pewarna hijau, sebagian lagi diberi pewarna merah. Tuang ke dalam cetakan daun dan cetakan telur. Biarkan beku.
3. Tata di atas puding dengan bantuan tusuk gigi.
Puding Klapertart
Resep kreasi pengguna @ernajuliwati_76 ini membutuhkan bahan-bahan:
Secukupnya kayu manis bubuk
Bahan puding:
2 bungkus agar-agar bening
1.500 ml susu cair
30 gram tepung custard
200 ml krim kental manis
10 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
3 tetes pewarna oranye
Topping:
300 gram daging kelapa muda
50 gram kismis, rendam air panas
50 gram kacang kenari sangrai
Bahan agar-agar busa putih:
4 gram agar-agar bening
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
2 putir putih telur
1/8 sdt vanila bubuk
Bahan vla vanila:
650 ml susu cair
1 butir kuning telur
1/4 sdt garam
1/8 sdt vanila bubuk
10 gram maizena
50 gram krim kental manis
2 sdm gula pasir
Langkah Pembuatan:
1. Buat puding: sisihkan 100 ml susu cair. Aduk dengan kuning telur. Lalu, masak sisa susu cair dengan tepung custard dan agar-agar hingga mendidih dan mengental, masukkan kayu manis bubuk sedikit saja.
2. Tambahan llarutan kuning telur dan susu cair tadi. Aduk rata sampai mendidih. Matikan api. Tuang krim kental manis dan gula, aduk rata. Beri sejumput garam. Tes rasa.
3. Siapkan wadah puding. Tuang hingga seperempat bagian wadah dulu. Diamkan hingga set. Setelah set, beri daging kelapa muda, kismis, dan kacang kenari sangrai. Lalu tuang sisa adonan puding tadi hingga tertutup. Diamkan hingga set.
4. Buat puding busa: campur susu cair, setengah bagian gula, agar-agar, dan vanila bubuk. Masak hingga mendidih. Matikan api. Aduk adonan tadi hingga uapnya hilang.
5. Di tempat terpisah, kocok putih telur dengan setengah bagian gula hingga kaku. Lalu, masukkan kocokan putih telur ke adonan agar-agar tadi. Aduk rata.
6. Tuang ke atas adonan pudding tadi. Beri topping di atasnya. Taburi kayu manis bubuk bila suka.
7. Siapkan adonan vla: ambil sedikit susu cair. Tuang ke maizena dan kuning telur. Aduk rata. Masak sisa susu cair dengan gula, krim kental manis, vanila bubuk, dan garam. Aduk rata hingga hampir mendidih.
8. Masukkan larutan kuning telur dan maizena ke panci. Aduk rata hingga mendidih. Dinginkan dulu.
9. Sajikan puding dingin lebih nikmat.
Advertisement
Puding Mangga ala Natal
Resep kreasi pengguna @Hrjodie_94 ini membutuhkan bahan-bahan:
170 gram puding susu nutrijell rasa mangga
170 gram puding susu nutrijell rasa vanila
2 sdm gula pasir
12 keping biskuit
1.000 ml air mineral
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan air dalam panci 500 ml untuk puding rasa mangga, masukan bubuk puding, kemudian aduk hingga larut. Masak dengan cara diaduk aduk terus. Tambahkan gula pasir, aduk terus hingga mendidih dan matang. Setelah mendidih, diamkan hingga agak dingin.
2. Sambil menunggu larutan puding, siapkan loyang puding kemudian tata biskuit di dasar loyang. Tuangkan larutan puding mangga ke dalam loyang.
3. Puding untuk lapisan kedua rasa vanila. Masak dengan cara yang sama seperti yang pertama.
4. Pastikan puding yang pertama sudah agak mengental, lalu tuangkan puding kedua agar tidak terpisah satu sama lain. Biarkan dingin.
5. Setelah puding dingin, masukan ke dalam kulkas. Sajikan dingin.
