Liputan6.com, Yogyakarta - Natal biasanya identik dengan sajian kue kering yang lezat dan renyah. Sajian kue kering ini juga menjadi camilan pas untuk dinikmati bersama keluarga sambil menikmati suasana Natal.
Tak harus beli, kue natal juga bisa dibuat sendiri di rumah. Lebih menyenangkannya lagi, kue ini juga bisa dibuat bersama keluarga dengan bahan-bahan sederhana.
Berikut tiga resep kue natal yang bisa kamu coba di rumah.
Ginger Cookies atau Kue Jahe
Bahan:
1 sendok makan jahe parut
200 gram tepung terigu protein rendah
1 butir kuning telur
70 gram brown sugar
70 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt kayu manis bubuk
120 gram butter-margarin
Baca Juga
Advertisement
Bahan icing:
1/2 butir putih telur
1 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok teh gula halus
2 tetes pewarna hijau
3 tetes pewarna merah
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan kayu manis bubuk yang sudah diayak
2. Campur butter-margarin, brown sugar, dan gula pasir, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga lembut
3. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga merata
4. Masukkan jahe parut dan ayakan terigu, kemudian aduk dengan spatula hingga rata
5. Gilas adonan dengan ketebalan 0,5 mm, kemudian cetak
6. Tata kue yang sudah dicetak tersebut di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
7. Untuk membuat icing, kocok putih telur dengan whisker hingga berbusa
8. Tambahkan air jeruk nipis, kocok merata hingga tidak berair
9. Masukkan gula halus, kemudian aduk rata
10. Selanjutnya, ambil 2 sdm dan tambah pewarna hijau
11. Ambil lagi 3 sdm dan tambah pewarna merah
12. Masukkan masing-masing ke dalam piping bag
13. Hias adonan yang sudah dicetak dengan membentuk mata, mulut, kancing baju, dan renda-renda
14. Panaskan oven dan panggang kue dengan waktu sekitar 20 menit
15. Setelah matang dan dingin, simpan kue ke dalam toples
16. Ginger cookies siap dinikmati
Saksikan video pilihan berikut ini:
Butter Cookies
Butter Cookies
Bahan:
175 gram mentega Elle Vire
175 gram tepung terigu protein rendah
60 gram gula halus
45 gram tepung maizena
1 sendok makan susu bubuk putih
Cara membuat:
1. Kocok mentega dengan mixer berkecepatan rendah hingga lembut kurang lebih 15 detik
2. Masukkan gula halu dan kocok kembali dengan mixer hingga tercampur rata
3. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kemudian diayak
4. Masukkan bertahap ke dalam adonan, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata
5. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, dan panaskan oven selama 10-15 menit
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit, kemudian unting ujungnya
7. Semprotkan adonan ke loyang sesuai bentuk yang diinginkan dan beri jarak
8. Panggang kue selama 40-45 menit dengan suhu 150 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing
9. Angkat dan keluarkan dari oven jika sudah matang
10. Butter cookies siap dinikmati
Advertisement
Cookies Cokelat
Cookies Cokelat
Bahan:
180 gram tepung terigu
100 gram unsalted butter
70 gram gula aren
65 gram gula pasir
30 gram coklat bubuk
30 gram susu bubuk
2 gram baking soda
2 gram garam
1 butir telur
selai cokelat secukupnya, untuk isian
Cara membuat:
1. Oleskan selai di atas baking paper secukupnya, kemudian simpan di dalam freezer hingga beku (selanjutnya dipotong-potong sebagai isian)
3. Cairkan unsalted butter
4. Masukkan telur, gula dan butter, aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan gula larut
5. Pada wadah lain, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, garam dan baking soda
6. Masukkan ke dalam adonan telur, kemudian aduk rata dengan spatula
7. Tutup adonan dengan plastic warp, masukkan ke kulkas selama kurang lebih 1 jam agar padat
8. Panaskan oven dengan suhu 175 darajat celcius selama 10 menit
9. Sambil menunggu, bagi adonan sama berat, pipihkan, isi dengan selai coklat secukupnya, dan bentuk oval
10. Belah serong adonan dengan pemotong atau bisa juga menggunakan punggung pisau yang sudah dialasi plastik sehingga berbentuk bunga pinus
11. Lakukan hingga adonan habis
12. Tata adonan yang sudah dibentuk di loyang dan panggang selama 15 menit
13. Keluarkan adonan saat sudah matang dan diamkan sesaat
14. Cookies cokelat siap dinikmati
(Resla Aknaita Chak)
