Liputan6.com, Jakarta - Sudah lama sejak onigiri jadi andalan menu praktis nan cukup mengeyangkan. Secara tradisional, onigiri merupakan kudapan populer asal Jepang berbahan nasi dengan bentuk bulat atau kerucut yang sering kali disajikan bersama ragam isian.
Saking populer, resep onigiri telah berkembang dengan memanfaatkan begitu banyak bahan. Salah satunya, Anda bisa membuatnya dengan tahu sebagai bahan utama.
Jika tahu sebagai luaran, tekstur onigiri ini jadi garing. Langsung catat sederet resep onigiri tahu berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 11 Januari 2023.
Baca Juga
Advertisement
Onigiri Tahu
Resep kreasi pengguna @indriana ini membutuhkan bahan-bahan:
300 gram dada ayam fillet
1 buah wortel, parut
2 kotak tahu putih ukuran kecil
2 batang daun bawang, iris
2 siung bawang merah, iris
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1/2 sdt lada
2 sdm bubuk balado (opsional)
Secukupnya rumput laut
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan ayam dan wortel dengan chopper sampai mendapat tekstur sesuai selera.
2. Setelah halus, masukkan tahu, irisan daun bawang, irisan bawang merah, kecap asin, minyak wijen, lada, dan bubuk balado. Chopper asal tercampur saja. Koreksi rasa.
3. Ambil secukupnya adonan dan bentuk segitiga dan beri rumput laut seperti onigiri. Goreng hingga matang atau bisa juga menggunakan air fryer supaya tidak banyak mengkonsumsi minyak. Angkat dan sajikan.
Onigiri Tahu Goreng
Resep kreasi pengguna @_dapoermimihiley_ ini membutuhkan bahan-bahan:
4 buah tahu putih, haluskan dengan sendok
2 butir telur, 1 untuk adonan, 1 lagi untuk baluran saat menggoreng
Secukupnya daun bawang
1 buah wortel, parut panjang
Secukupnya nori, gunting jadi delapan bagian
Secukupnya penyedap rasa dan lada bubuk
2 siung bawang putih parut/haluskan
3 sdt tepung sagu/tapioka
Langkah Pembuatan:
1. Pecahkan 1 telur kemudian kocok agar tercampur kuning dan putihnya saja campur dengan tahu dan bahan lain, kecuali nori.
2. Siapkan kukusan yang telah diolesi margarin.
3. Taruh nori di atas talenan. Tambahkan 1 sdm adonan di atas nori, lalu gulung.
4. Kukus selama 15 menit. Setelah itu, angkat, lalu gulingkan satu per satu dalam telur.
5. Goreng pakai api sedang. Angkat, sisihkan, dan sajikan.
Advertisement
Onigiri Isi Tahu
Resep kreasi pengguna @duoF_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
2 centong nasi putih hangat
3 sdm campuran air gula + garam
1 sdm minyak wijen (opsional)
1 lembar nori potong persegi panjang
Bahan isian:
100 gram cumi potong-potong
1/2 papan tahu, lumatkan
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm saus tomat
Secukupnya minyak goreng, merica, gula, dan garam
Langkah Pembuatan:
1. Masukkan air gula garam + minyak wijen aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan cumi, lalu tahu. Tumis sebentar. Masukkan kecap dan saus tomat. Tumis hingga berubah warna dan matang. Beri, gula, garam, dan merica. Koreksi rasa. Sisihkan hingga dingin.
3. Letakkan nasi pada tangan yang telah dialasi plastik. Taruh isian. Tutup kembali dengan nasi secukupnya. Kepal-kepal dan bentuk sesuai selera. Beri nori pada bagian bawahnya. Sajikan.
