Liputan6.com, Yogyakarta - Hari Valentine dan cokelat memang tak bisa dipisahkan. Memberi hadiah cokelat dan bunga kepada pasangan saat Hari Kasih Sayang menjadi tradisi yang banyak dilakukan di berbagai negara.
Akan lebih spesial jika cokelat yang diberikan kepada pasangan pada Hari Kasih Sayang adalah cokelat yang dibuat sendiri. Banyak jenis kudapan cokelat yang mudah dibuat dan tak membutuhkan waktu lama.
Berikut 5 resep kue cokelat Valentine untuk merayakan Hari Kasih Sayang bersama pasangan:
1. Bola-bola Coklat Meses
Bahan:
Baca Juga
Advertisement
20 keping roti Marie Regal
5 keping biskuit Oreo, pisahkan gulanya
3 sdm margarine, panaskan hingga cair
1/2 kaleng kental manis coklat
1 bungkus kecil meses
Cara Membuat:
1. Campurkan biskuit Marie Regal dan Oreo yang sudah dihancurkan, lalu masukkan margarine dan aduk hingga rata
2. Masukkan kental manis cokelat sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan kalis
3. Bentuk adonan bulat-bulat, isi dengan gula dari biskuit oreo kemudian gulingkan di atas meses hingga permukaannya tertutup rata oleh meses
4. Simpan di lemari es selama kurang lebih 20 menit, kemudian keluarkan
5. Bola-bola cokelat meses siap dinikmati
Saksikan video pilihan berikut ini:
Brownies Kukus Valentine
2. Brownies Kukus Valentine
Bahan:
3 butir telur
150 gr gula halus
150 ml susu cair coklat
375 gr tepung terigu
40 gr coklat bubuk
1,5 sachet susu Dancow
1 sdt baking powder
150 gr coklat masak (dark cooking chocolate)
300 ml minyak sayur
Perasa dark chocolate secukupnya
Cara Membuat:
1. Lelehkan coklat dan minyak dengan cara di-tim, kemudian dinginkan
2. Didihkan kukusan dengan api kecil
3. Campurkan telur, gula halus, dan susu cair, kemudian aduk dengan kocokan telur hingga gula larut
4. Masukkan bahan kering sambil diayak, tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, dan susu Dancow
5. Aduk perlahan dengan whisk sampai merata
6. Masukan cokelat leleh dan minyak sayur yang sudah di-tim, jangan lupa masukkan juga perasa dark chocolate
7. Tuang ke dalam loyang bulat ukuran 24 cm yang sudah dialasi kertas dan diolesi minyak
8. Masukan ke dalam kukusan, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit
9. Tes kematangan dengan cara ditusuk, jika sudah matang keluarkan dari kukusan
10. Tunggu hingga dingin, kemudian keluarkan dari loyang
11. Brownies siap disajikan
Advertisement
Cupcake Coklat Valentine
3. Cupcake Coklat Valentine
Bahan:
300 gr tepung terigu
150 gr butter
3 butir telur
180 ml susu cair
30 gr coklat bubuk
275 gr gula pasir
1 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Mixer butter, gula, dan coklat bubuk hingga mengembang dan pucat
2. Tambahkan telur satu per satu, kemudian mixer hingga tercampur rata dan mengental
3. Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, bergantian dengan susu cair, sambil dimixer dengan kecepatan rendah
4. Lakukan hingga habis dan tercampur
5. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake, gunakan scoop ice cream untuk menuang agar ukurannya sama
6. Panggang di suhu 180℃ selama kurang lebih 30 menit
7. Setelah matang, angkat dan cupcake siap dihidangkan
Muffin Cokelat
4. Muffin coklat
Bahan:
200 gr tepung segitiga biru
100 gr gula
30 gr susu bubuk
35 gr maizena
3 gr soda kue
2 gr baking powder
30 gr coklat Bubuk
1 sdt kopi bubuk
2 gr garam
Choco Chips, untuk taburan
Bahan Cair:
2 butir telur
65 gr margarin/butter, lelehkan
65 gr susu cair
65 ml air
70 gram cokelat blok
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering, ayak, dan sisihkan
2. Campur semua bahan basah kecuali potongan cokelat blok, kemudian sisihkan
3. Buat lubang di tengah pada campuran bahan kering, kemudian tuang perlahan campuran bahan basah sambil diaduk pakai spatula atau ballon whisk
4. Aduk rata, lalu masukkan cokelat blok, aduk perlahan
5. Siapkan loyang muffin, isi dengan papercup
6. Tuang adonan 3/4 taburkan choco chips
7. Panggang pada suhu 180 derajat selama 25 menit
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan
Advertisement
Shiny Brownies Valentine
Bahan:
100 gr mentega
200 gr dark cooking chocolate, cincang
2 butir telur
120 gr gula tepung
1/4 sdt garam
110 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
35 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
30 gr minyak goreng
Cara Membuat:
1. Dengan api kecil, lelehkan mentega
2. Jika sudah meleleh, matikan api dan masukkan dark chocolate, aduk hingga coklat meleleh
3. Mixer telur, gula halus, dan garam hingga mengental selama kurang lebih 5-6 menit
4. Masukkan ayakan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder. Mixer hingga merata dengan kecepatan rendah
5. Masukkan minyak goreng, mixer dengan speed rendah
6. Masukkan lelehan coklat, mixer rata
7. Tuang adonan dalam loyang 22 cm lalu panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat celcius
8. Panggang selama 25 menit atau sesuaikan
9. Angkat, dinginkan dan hias dengan tema valentine
Penulis: Resla Aknaita Chak
