Sehat tapi Berbahaya, Berikut Kesalahan Mengonsumsi Kacang Hijau

1. Tidak merendam kacang hijau

Kacang hijau yang tidak direndam sebelum dimasak dapat membuat kacang hijau sulit dicerna oleh tubuh dan mengandung lebih banyak asam fitat yang dapat menghambat penyerapan nutrisi.

2. Mengonsumsi kacang hijau yang belum matang

Kacang hijau yang belum matang mengandung racun yang disebut lectin yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Pastikan kacang hijau matang sempurna sebelum dikonsumsi.

3. Menggunakan bahan pengawet

Beberapa jenis kacang hijau yang dijual di pasar atau toko seringkali mengandung bahan pengawet untuk menjaga kualitas dan kesegaran kacang hijau. Sebaiknya hindari kacang hijau yang mengandung bahan pengawet dan pilihlah kacang hijau segar.

4. Mengonsumsi kacang hijau mentah

Kacang hijau mentah atau tidak dimasak dapat mengandung bakteri dan virus yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Pastikan kacang hijau dimasak dengan benar sebelum dikonsumsi.

5. Mengonsumsi kacang hijau yang telah basi

Kacang hijau yang telah basi dapat mengandung jamur atau bakteri yang berbahaya bagi kesehatan. Hindari mengonsumsi kacang hijau yang telah basi dan pastikan selalu memeriksa kesegarannya sebelum digunakan.

Itu dia beberapa kesalahan yang wajib dihindari jika kamu berniat menjadikan kacang hijau sebagai menu diet harianmu.

Pastikan merendam dan memasaknya sampai matang, ya.