Liputan6.com, Jakarta - Sambal matang biasanya bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama untuk dijadikan stok. Salah satu sambal jenis ini adalah sambal bawang, yang pasti cocok untuk menemani sepiring nasi hangat dan berbagai lauk lainnya.
Baca Juga
Advertisement
Sambal memang selalu cocok untuk dinikmati bersama berbagai lauk, bahkan yang sederhana sekalipun, seperti tempe atau tahu goreng. Tambahkan berbagai lalapan dan kamu bisa menikmati makan siang paket ekonomis.
Membuat sambal juga tak perlu membutuhkan waktu yang lama. Bahkan bahan-bahan utamanya pun sederhana dan mudah didapatkan di warung-warung terdekat di rumah.
Berikut adalah resep sambal bawang, yang bisa kamu buat untuk dijadikan stok makan siang dan makan malam bersama telur goreng, tempe goreng, tahu maupun ayam.
Resep Praktis Sambal Bawang
Bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabe rawit
8 gr terasi (optional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (optional)
3/4 sdt penyedap
Bahan pelengkap:
Nasi hangat
Kerupuk
Cara:
1. Panaskan minyak, goreng bawang putih yang sudah digeprek. Goreng hingga kecoklatan dengan menggunakan api sedang.
2. Blender kasar cabe rawit dan bawang merah, masukan ke dalam minyak dan tambahkan terasi. Masak dengan menggunakan api kecil.
3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
4. Masukan sedikit air, masak sambal dengan api kecil sampai air benar-benar susut. Dinginkan.
5. Masukan ke dalam wadah kedap udara.
6. Panaskan pan bekas menggoreng sambal, dan masukan nasi. Campur rata.
7. Sajikan nasi dengan sambal, kerupuk, dan lauk pelengkap lainnya sesuai selara.
Advertisement
