Liputan6.com, Jakarta - Chicken charsiu memang banyak ditemukan di restoran China, tapi siapa yang menyangka kalau resep ayam yang satu ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Yuk intip bahan-bahan dan cara buatnya.
Baca Juga
Advertisement
Pada umumnya charsiu adalah olahan daging babi dengan menggunakan saus berwarna merah yang bercitarasa gurih, asin, dan manis. Ini menjadi salah satu hidangan favorit di China.
Namun di Indonesia, olahan daging babi diganti menjadi daging ayam dengan menggunakan saus serupa. Cukup banyak saus charsiu yang beredar di supermarket, namun jika kamu hanya makan makanan halal, pastikan saus charsiunya berlabel halal, ya.
Jika kamu sudah mendapatkan saus charsiu yang sesuai, kamu bisa mulai membuat ayam charsiu sendiri di rumah. Karena hidangan yang satu ini cukup mudah dan praktis.
Resep Ayam Charsiu
Bahan:
300 gr paha ayam boneless
1 sdm charsiu saus lee kum kee
1 sdm saus tiram
1 sdm brown sugar
1 sdm dark soy sauce
2 siung bawang putih cincang
1 sdt lada putih
Saus:
1 sdm charsiu saus lee kum kee
1 sdm kecap asin
30 ml air
Cara:
1. Bersihkan ayam. Marinasi dengan menggunakan charsiu saus lee kum kee, saus tiram, brown sugar, dark soy sauce, bawang putih cincang, dan lada putih. Campur sampai rata, sisihkan. Diamkan ayam setidaknya 30 menit.
2. Panaskan pan, tuang sedikit minyak dan panggang ayam di atas api kecil.
3. Masukan sisa marinasi ke atas pan setelah ayam 3/4 matang. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
Advertisement
