Liputan6.com, Jakarta - Nasi daun jeruk yang gurih dan beraroma bisa menjadi alternatif jika bosan dengan menu nasi putih. Seperti tiga resep nasi daun jeruk yang merupakan pilihan dari resep teruji yang ada di Cookpad.
Berikut yang pertama Nasi Daun Jeruk Teri Medan dari akun @kawatulolita178 yang dibagikan melalui Cookpad. Langsung saja siapkan bahan dan ikuti langkah membuatnya.
Baca Juga
Advertisement
Nasi Daun Jeruk Teri Medan
Bahan-Bahan:
750 gr nasi putih hangat (baru matang)
10 siung bawang putih
25 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam
1/2-1 sdt kaldu jamur
1 sdm margarin blueband serbaguna
Bahan pelengkap:
3 genggam Teri medan
Langkah Pembuatan:
- Ambil secukupnya teri medan, rendam 10 menit dengan air panas agar tidak terlalu asin, tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan. Setelah panas, kecilkan api, masukkan teri medan. Masak hingga kuning kecokelatan, gelembung2 menghilang.
- Segera tiriskan, jangan sampe gosong. Sisihkan.
- Siapkan bahan untuk membuat nasi daun jeruk. Iris dan cincang bawang putih. Daun jeruk dibuang tulang tengahnya karena bisa pahit, iris atau gunting halus daun jeruk.
- Siapkan wajan, masukkan minyak sedikit saja sekitar 1 sdm, masukkan bawang putih, tumis sebentar saja dengan api kecil, masukkan daun jeruk purut, aduk sebentar.
- Setelah harum, masukkan margarin 1 sdm, tambahkan garam dan kaldu jamur, tes rasa. Segera matikan kompor. Kalau kurang rasa, tambahkan kaldu jamur. Jangan sampai keasinan karena nanti dicampur teri medan.
- Tuang bumbu-bumbu ke nasi hangat. Tambahkan teri medan secukupnya, lalu aduk rata.
- Nasi daun jeruk siap disantap.
Nasi Daun Jeruk Ayam Crispy Sambal Korek
Berikutnya adalah resep dari @kikicooking13 yang juga merupakan salah satu resep teruji Cookpad. Langsung siapkan bahan dan praktik memasaknya.
Nasi Daun Jeruk Ayam Crispy Sambal Orek
Bahan-Bahan:
Ayam tepung krispy
2 potong dada Ayam fillet
Bumbu marinasi ayam
3 sendok kaldu jamur (totole)
2 sendok merica bubuk
1,5 sendok mayonnaise
2 sendok minyak sayur mentah
Bumbu tepung atau adonan ayam
1/4 tepung terigu4 sendok kaldu jamur
2 sendok merica bubuk1 mangkok air (untuk celupan)
Bahan sambal korek
10 cabai rawit
3 cabai merah
5 Cabai rawit hijau
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 sendok minyak panas
Bahan Nasi Daun Jeruk:
Nasi sesuaikan dengan porsi masing-masing
10 lembar daun jeruk6 siung bawang putih
Langkah Pembuatan:
- Siapkan bahan untuk ayam tepung krispy.
- Marinasi ayam terlebih dahulu
- Aduk-aduk ayam dengan bumbu marinasi, lalu diamkan sampai 15 menit agar bumbu meresap.
- Setelah 15 menit, lalu mulai untuk membuat adonan ayam.
- Baluri ayam dengan tepung, menggunakan teknik balur, celup, lalu balur kembali.
- Kemudian setelah ayam sudah terbalur dengan seluruh tepung, lalu ayam sudah siap untuk digoreng.
- Setelah keemasan, ayam siap diangakat lalu tiriskan.
- Langkah selanjutnya kita akan membuat nasi daun jeruk. Pertama siapkan bahan terlebih dahulu, yaitu bawang putih cincang dan daun jeruk yang sudah diiris. Siapkan wajan dan panaskan mentega lalu masukan irisan daun jeruk dan bawang putih cincang, kasih seasoning totole atau kaldu jamur.
- Siapkan nasi hangat di wadah agak besar, sehingga memudahkan nanti untuk diaduk. Lalu masukan tumisan bawang putih dan daun jeruk ke dalam nasi, aduk hingga merata.
- Step terakhir kita akan membuat sambal, untuk sambal tinggal diulek lalu setelah halus siram dengan minyak panas dua sendok saja.
Advertisement
Nasi Daun Jeruk
Selanjutnya resep yang ketiga adalah Nasi Daun Jeruk milik @cook_9077665 yang juga merupakan salah satu resep dari dapur teruji Cookpad.
Nasi Daun Jeruk
Bahan-Bahan:
1 piring nasi sisa semalam
3 siung bawang putih cincang
3--5 lembar daun jeruk1 sdm margarin
2 sdm minyak gorengsecukupnya garam lada penyedap rasa
Pelengkap: Sambal Matah dan Ayam Crispy beli jadi
Baca Juga
Langkah Pembuatan:
- Kupas bawang putih kemudian cincang buang bagian tengah daun jeruk kemudian iris tipis siapkan nasinya juga sisihkan.
- Panaskan minyak juga margarin kemudian tumis bawang putih sampai harum lanjut masukkan daun jeruk aduk rata tuang nasi oseng beri bumbu aduk tes rasa.
- Tata dalam piring saji beserta pelengkap siapkan sambal matah juga kulit crispy siap dinikmati.
