Liputan6.com, Jakarta - Kebingungan kerap melanda ketika memasuki minggu ketiga bulan ramadan bagi keluarga.
Biasanya, bunda mulai merasa bingung ingin masak apa di minggu ketiga ramadhan ini. Bahkan, bingung mencari resep makanan yang praktis dan lezat untuk berbuka dan sahur.
Resep masakan Ayam saus asam manis ini bisa jadi pilihan tepat untuk menu sahur atau buka puasa.
Baca Juga
Advertisement
Resep masakan Ayam saus asam manis bisa dibuat dengan praktis dan pastinya disuka keluarga.
Bahan - bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep masakan Ayam saus asam manis mudah didapatkan di warung dan supermarket.
Mengutip dari channel Youtube Devina Hermawan. Berikut Resep lengkap Menu Ayam Saus Asam Manis yang cocok
Bahan-bahan Marinasi Ayam
- 300 gr daging ayam fillet
- 2 sdm air bawanh putih
- 1-2 sdm air jahe
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- 30 gr tepung maizena atau tapioka
Tepung Basah
- 100 gr / 9 sdm tepung terigu
- 30 gr maizena / tapioka
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 130-150 ml air (kekentalan adonan lihat di dalam video)
Saksikan Video Pilihan Ini:
Membuat Saus
- 150 ml air
- 4-5 sdm Saus Tomat
- 60 gr gula pasir
- 3 iris lemon / jeruk
- 3-4 sdm cuka beras atau 2-3 sdm cuka meja
- 1 sdm tepung maizena
Pelengkap
- 1 buah cabai merah besar
- ½ buah paprika hijau
- ½ buah bawang bombai
- 50 gr nanas, potong kotak
Langkah
- Potong ayam bentuk kotak-kotak
- Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan Kecap Asin, aduk rata
- Lalu tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit
- Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata
- Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit
- Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
- Untuk saus, campurkan gula, cuka, Saus Tomat, tepung maizena dan air
- Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental
- Tambahkan bawang bombai, paprika hijau, cabai merah, dan potongan nanas, aduk kembali
- Masukkan ayam ke dalam saus, pastikan kandungan air dalam saus tidak banyak, aduk rata
- Ayam asam manis siap disajikan
Advertisement
