Liputan6.com, Jakarta - Memasuki minggu ke-2 bulan Ramadhan, Anda mungkin sudah mulai menyusun ide hantaran Idul Fitri yang akan diberikan pada teman, kolega, maupun keluarga. Pilihan hampers Lebaran memang beragam, namun makanan selalu jadi opsi menarik.
Tidak selalu beli, Anda juga bisa membuat sendiri makanan hantaran Lebaran yang nikmat, tapi tidak terlalu sulit diolah. Di antaranya, jangan sampai Anda melewatkan macaroni schotel.
Advertisement
Sementara visualnya tidak lagi asing bagi kebanyakan orang Indonesia, cara memasaknya beragam, dari dipanggang sampai dikukus, semua bisa. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep macaroni schotel yang cocok jadi hampers Lebaran berikut, seperti dikutip dari berbagai sumber Selasa, 4 April 2023.
Macaroni Schotel Smoke Beef
Bahan-bahan:
500 gram macaroni
3 sdm mentega
3 sdm terigu
600 ml susu cair
1/2 buah bawang bombai
1 pak smoked beef, potong kotak-kotak
200 gram keju cheddar
100 gram keju mozzarella
3 butir telur ayam
Parsley, cincang halus
Saus tomat
Biji pala
2 sdt garam dan gula
1 sdt lada hitam
Minyak zaitun
Langkah pembuatan macaroni schotel smoke beef:
- Potong bawang bombai, parsley, dan smoked beef.
- Masukkan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang bombai bersama smoked beef.
- Tambahkan mentega, terigu, dan susu cair. Tunggu hingga mendidih dan kental.
- Tambahkan keju parut, garam, lada, gula dan biji pala.
- Tambahkan parsley cincang dan matikan kompor. Biarkan dingin.
- Masukkan macaroni dan telur, aduk merata. Pindahkan ke kaserol, lalu berikan saus tomat dan taburan keju parut.
- Panggang selama 20--30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai cokelat. Tunggu sampai dingin sebelum dikemas untuk dikirim.
Macaroni Schotel Double Cheese
Resep kreasi pengguna Cookpad @giacinta ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram macaroni spiral
1 sdm minyak goreng
2 butir telur ayam
175 ml susu cair UHT
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, potong kecil
1 buah wortel, potong kecil
8 lembar smoked beef, potong kecil
75 gram keju cheddar parut
50 gram keju mozzarella parut
Secukupnya garam, merica, pala, dan gula pasir
1 sdm minyak goreng
1 sdm unsalted butter
Saus keju:
1 sdm tepung terigu
150 ml susu UHT
60 gram keju cheddar
25 gram keju mozzarella
1 sdm unsalted butter
Sejumput garam
Taburan:
25 gram keju cheddar parut
Secukupnya parsley kering
Langkah Pembuatan Macaroni Schotel Double Cheese
- Rebus macaroni selama 10 menit. Angkat, lalu tiriskan airnya. Beri sedikit minyak goreng.
- Campur susu UHT dan telur ayam, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dan butter, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan wortel dan smoked beef, aduk rata. Masak hingga wortel lunak.
- Masukkan macaroni rebus, aduk rata. Tambahkan garam, merica, pala, gula pasir, dan keju mozarella parut, aduk.
- Masukkan campuran susu dan telur, aduk. Sisihkan.
- Buat saus keju: dalam panci campur susu cair, keju parut, terigu, dan butter. Nyalakan api kompor sedang, aduk terus hingga mengental. Angkat.
- Tuang macaroni ke dalam cup. Tumpuk dengan saus keju di atasnya. Taburi keju cheddar parut dan parsley kering.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dulu, dengan suhu 200 derajat celcius selama 40 menit. Angkat. Tunggu dingin sebelum dikemas untuk dikirim.
Advertisement
Macaroni Schotel Kukus
Resep kreasi pengguna Cookpad @nandameliana ini membutuhkan bahan-bahan:
Secukupnya makaroni/fusilli
Secukupnya daging cincang/kornet
450 ml susu cair
Keju chedar dan keju mozarella
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1,5 sdm tepung terigu
2 butir telur
Margarin
Bumbu penyedap
Langkah Pembuatan Macaroni Schotel Kukus
- Rebus makaroni/fusilli sampai setengah matang, beri garam sedikit, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan kornet/daging, masak hingga matang.
- Masukkan makaroni/fusilli, aduk merata.
- Bumbui dengan penyedap, lada, sedikit garam. Masukkan susu, telur, dan parutan keju cheddar, aduk merata.
- Matikan kompor, lalu masukkan adonan makaroni ke dalam wadah.
- Buat saus: lelehkan margarin, lalu masukkan terigu. Tambahkan sedikit susu dan keju cheddar parut, aduk hingga kental.
- Tuang saur ke atas makaroni, lalu tambahkan keju mozarella parut.
- Masukkan ke kukusan selama 20--25 menit. Angkat, tunggu dingin, lalu tutup rapat.
