Liputan6.com, Jakarta - Hari-hari di bulan Ramadhan berlalu terlalu cepat. Menjelang minggu ke-3, Anda dan banyak orang lain boleh jadi mulai menyiapkan menu kue dan hampers Lebaran. Di antara banyak pilihan menggugah selera, jangan sampai melewatkan brownies panggang.
Dengan penampilannya yang cantik, sebagaimana telah disinggung, kue ini tidak hanya jadi sajian Idul Fitri di rumah, namun juga bisa dikemas jadi hampers Lebaran yang cantik. Menjadikan brownies sebagai hantaran Hari Raya tentu merupakan pilihan aman, karena rasanya sudah familiar bagi banyak orang.
Advertisement
Karena dibuat sendiri, Anda bisa memilih resep sesuka hati. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sejumlah resep brownies panggang simpel berikut, seperti dikutip Rabu, 5 April 2023.
Brownies Panggang
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
400 gram margarin
6 butir telur, kocok sebentar
500 gram dark chocolate, cincang kasar
300 gram gula
1 sdt garam
Langkah Pembuatan Brownies Panggang:
- Lelehkan margarin dengan api kecil.
- Setelah margarin meleleh, matikan api, lalu tambahkan dark chocolate yang telah dicincang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga cokelat meleleh. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan telur yang telah dikocok. Aduk rata.
- Siapkan dua loyang, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dua loyang tersebut.
- Panggang dalam oven pada suhu 170 derajat celcius selama 45 menit.
- Usai dipanggang, diamkan pada suhu ruangan selama 15 menit. Tunggu dingin untuk dikemas.
Brownies Panggang Krim Keju
Resep kreasi pengguna Cookpad @AlexRoch19 ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan brownies:
2 butir telur
150 gram gula pasir
1 sdt vanili bubuk
100 gram dark chocolate compound
100 gram mentega/butter
40 ml minyak sayur
30 gram cocoa powder
100 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
50 gram choco chips
Bahan krim keju:
100 gram krim keju
50 gram gula halus
1 butir kuning telur
1/2 sdt vanili bubuk
Langkah Pembuatan Brownies Panggang Krim Keju
- Lelehkan cokelat dan mentega/butter secara terpisah, jangan sampai mendidih, lalu sisihkan.
- Campur tepung yang sudah diayak dengan cocoa dan garam, aduk rata.
- Mixer semua bahan krim keju sampai lembut, lalu sisihkan.
- Mixer telur, gula, dan vanili sampai gula benar-benar larut, mengental, dan mengembang.
- Masukkan cokelat leleh, mentega/butter leleh, dan minyak sayur ke dalam kocokan telur, lalu aduk menggunakan whisk.
- Tambahkan campuran tepung, lalu aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata. Tambahkan choco chip.
- Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega atau pakai baking paper, sisakan sedikit untuk membuat motif di atasnya.
- Tuangkan semua adonan krim keju di atasnya, lalu timpa lagi dengan sisa adonan brownies. Buat motif sebagai hiasan dengan tusuk gigi.
- Panggang menggunakan oven sampai matang, sesuaikan oven masing-masing. Tes kematanganan menggunakan lidi. Jika sudah benar-benar matang, biarkan di dalam oven sampai tidak terlalu panas. Pastikan brownies sudah dingin sebelum dikemas.
Advertisement
Brownies Panggang (No Mixer)
Resep kreasi pengguna Cookpad @PawonIbukHanif ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram dark cooking chocolate
50 gram margarin
150 gram gula pasir
2 butir telur
40 gram minyak goreng
105 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
Langkah Pembuatan Brownies Panggang (No Mixer)
-
Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate dengan cara double boiler.
-
Tuang tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk ke dalam satu wadah. Sisihkan.
-
Blender gula pasir sampai halus.
-
Siapkan loyang 18 x 18, lapisi baking paper.
-
Nyalakan oven, api atas bawah, suhu 160 derajat celcius.
-
Siapkan bowl, aduk telur dan gula sampai tercampur rata dan gula larut.
-
Masukkan lelehan cokelat dan margarin, aduk merata. Tuang minyak goreng, aduk kembali.
-
Masukkan tepung dkk sambil diayak terlebih dahulu, aduk merata kembali dengan spatula. Tuang ke loyang, ratakan.
-
Panggang selama 40--45 menit.Tes tusuk untuk memastikan brownies sudah matang. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dan dinginkan. Pastikan brownies sudah dingin sebelum dikemas.
