Liputan6.com, Jakarta - Berbicara tentang kue Lebaran, setiap keluarga hampir pasti punya penganan andalan masing-masing. Tapi, jika sedang tidak ingin membuat kue Lebaran dalam kategori klasik, Anda bisa mempertimbangkan mengolah nastar klepon, yang juga bisa jadi hampers Lebaran.
Sesuai namanya, kue kering Lebaran satu ini mirip dengan nastar pada umumnya. Bedanya, penampilan luarnya berwarna hijau dengan parutan kelapa khas klepon. Jadi, alih-alih hanya lembut, teksturnya akan sedikit renyah.
Advertisement
Bahan-bahan dan langkah pembuatannya tidak jauh berbeda dari nastar klasik yang sudah jadi sajian langganan saat Lebaran. Langsung catat resep nastar klepon kreasi pengguna Cookpad @dtvri_94 berikut, seperti dikutip Rabu, 12 April 2023.
Nastar Klepon
Bahan-bahan:
250 gram butter
50 gram gula halus
2 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
1 bungkus susu bubuk @ 27 gram
Pewarna pandan
Isian:
Unti kelapa
Taburan:
Kelapa kering siap pakai
Langkah Pembuatan Nastar Klepon
- Mixer butter dan gula sebentar saja, tambahkan telur. Mix sampai rata. Tambahkan pewarna pandan campur rata.
- Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk menggunakan spatula, ambil kurang lebih 10 gram. Bulatkan, lalu pipihkan, isi dengan unti kelapa dan bulatkan lagi. Baluri dengan kelapa kering.
- Olesi tipis loyang dan panggang sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Angkat dan dinginkan dulu sebelum disusun ke dalam stoples.
Advertisement
