Liputan6.com, Jakarta - Sementara pilihan kue Lebaran klasik selalu menarik, Anda juga bisa membuatnya dengan sedikit sentuhan berbeda. Jika tertarik membuat kue Lebaran dalam konsep ini, jangan sampai Anda melewatkan lidah kucing red velvet.
Dengan tekstur yang tidak jauh berbeda dari lidah kucing tradisional, Anda masih bisa mencicip kue yang renyah. Selain visualnya yang berbeda, rasa lidah kucing red velvet pun lain dari yang biasa.
Advertisement
Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak jauh berbeda dari lidah kucing biasanya. Langsung catat resep lidah kucing red velvet, kue Lebaran yang renyah kreasi pengguna Cookpad @tyca_denis, seperti dikutip Kamis, 13 April 2023.
Lidah Kucing Red Velvet
Bahan-bahan:
100 gram putih telur
100 gram butter
85 gram margarin
100 gram gula halus
140 gram tepung protein rendah
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
1 sdt cokelat bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt empleks
Secukupnya pewarna merah tua
Langkah Pembuatan Lidah Kucing Red Velvet
- Mixer butter, margarin, dan gula halus sampai lembut.
- Masukkan putih telur secara bertahap. Mixer kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, empleks, dan vanili bubuk yang telah diayak sebelumnya. Lakukan secara bertahap. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan cokelat bubuk yang telah diayak. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah tua. Sesuaikan warna yang diinginkan.
- Panaskan oven. Masukkan adonan ke dalam plastik piping bag. Olesi loyang dengan margarin dan tepung terigu. Potong ujung plastik, lalu semprotkan adonan ke loyang.
- Oven di suhu 130 derajat celcius dalam waktu 15--20 menit.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Pastikan sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
Advertisement
