Liputan6.com, Jakarta - Anda masih menyusun daftar menu makanan Lebaran? Selain sajian-sajian wajib, yang mana setiap rumah biasanya punya resep andalan masing-masing, Anda juga tentu selalu bisa menambah makanan penutup, seperti es krim, untuk menggenapi makanan Idul Fitri.
Sementara es krim memang bisa dengan mudah dibeli, membuatnya sendiri di rumah sebenarnya tidak kalah menyenangkan. Di samping memastikan bahan-bahan yang digunakan aman karena dimasak sendiri, tingkat manis dan topping-nya bisa disesuaikan semau Anda.
Advertisement
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim rumahan pun terbilang mudah didapatkan. Langsung catat sederet resep es krim rumahan untuk jadi makanan penutup saat Idul Fitri berikut, seperti dikutip Jumat, 14 April 2023.
Es Krim Vanila
Bahan-bahan:
1 liter susu segar
200 gram gula pasir
4 butir telur, ambil kuningnya, lalu kocok
15 gram tepung maizena
1 sdm vanili
Langkah Pembuatan Es Krim Vanila
- Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut. Tuang ke dalam rebusan susu, aduk merata.
- Tambahkan vanili, aduk rata. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
- Tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk rata. Diamkan selama 10 menit. Lalu, masukkan ke dalam lemari es atau freezer.
- Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
- Lakukan hal tersebut sebanyak tiga kali agar mendapatkan es krim yang halus dan lembut.
- Terakhir, masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama delapan jam agar dapat membeku sempurna. Sajikan.
Es Krim Oreo
Resep kreasi pengguna Cookpad @elona_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
250 ml susu full cream
1 saset SKM
1/2 saset susu bubuk
2 sdm gula pasir
1 1/4 sdm maizena
1/2 sdt SP
4 keping oreo, hancurkan
Langkah Pembuatan Es Krim Oreo
- Masak susu cair, susu bubuk, gula pasir, dan SKM diatas api kecil sambil diaduk sampai hampir mendidih.
- Sesaat sebelum mendidih, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga kental dan matang.
- Pindahkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer sekitar delapan jam.
- Keruk es yang sudah beku, lalu pindahkan ke wadah. Mixer dengan SP pakai kecepatan rendah hingga tinggi sampai mengembang dua kali lipat.
- Masukkan oreo, aduk asal rata.
- Tempatkan ke wadah, bekukan lagi sekitar delapan jam. Siap dinikmati.
Advertisement
Es Krim Pisang Stroberi
Resep kreasi pengguna Cookpad @fransiska_arie ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan 1:
200 gram pisang matang
250 ml susu UHT
100 gram buah stroberi, sisihkan sebagian untuk topping
4 sdm gula pasir
Bahan 2:
2 sdm maizena
125 ml air untuk melarutkan maizena
Bahan 3:
1 sdm SP, tim, biarkan beku lagi
Topping sesuai selera:
Stoberi
Kurma
Baca Juga
Langkah Pembuatan Es Krim Pisang Stroberi
- Campur bahan 1. Blender sampai halus.
- Masak dengan api sedang, tuang bahan 2. Masak sampai meletup-letup, lalu matikan api. Masukkan dalam wadah. Setelah dingin, simpan di freezer sampai membeku (sekitar semalam).
- Keruk dengan garpu, lalu mixer bersama SP hingga mengembang, sekitar 30 menit. Masukkan lagi dalam kotak, simpan di freezer.
- Tambahkan topping sesuai selera. Sajikan.
