Liputan6.com, Jakarta - Tahu putih punya tekstur lembut sehingga cukup mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan. Selain disajikan untuk menu utama, tahu putih juga bisa dikreasikan menjadi berbagai camilan yang menggugah selera.
Untuk membuat aneka camilan tahu putih, bahan yang dibutuhkan terbilang mudah ditemukan. Bumbu-bumbu yang digunakan juga cukup sederhana. Meski begitu, rasanya bisa bikin nagih. Anda pun bisa mengkreasikan tahu putih dengan berbagai bahan lainnya, seperti ayam, udang, keju, maupun berbagai sayuran. Camilan gurih berbahan tahu putih ini juga bisa diolah dengan cara digoreng dan dikukus.
Advertisement
Ada berbagai camilan yang bisa dikreasikan dari tahu putih. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep camilan dengan bahan utama tahu putih yang bisa bikin ketagihan.
Cireng Tahu
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @widyakitchen
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih
- Daun bawang
- 5 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- Garam
- Penyedap rasa secukupnya.
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan tahu.
2. Siapkan bawang putih, ulek halus.
3. Campurkan dengan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang iris, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.
4. Goreng sampai matang. Cireng tahu siap disajikan.
Martabak Tahu
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @yoanitasavit
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih besar (hancurkan dengan garpu)
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 batang daun bawang, iris
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
Bahan lain:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air lalu
- Garam secukupnya
- Minyak goreng.
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan tahu. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
2. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan adonan tahu lipat.
3. Rekatkan dengan adonan terigu. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng, goreng martabak tahu dengan matang kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan hangat.
Advertisement
Sempol Tahu
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dellasuzura
Bahan-bahan:
- 400 gr tahu putih
- 1 buah wortel serut
- 2 batang daun bawang seledri, iris halus
- 1 sdt bawang putih bubuk atau bawang putih biasa
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 250 gr tepung tapioca
- 1 butir telur
Pelapis saat menggoreng:
- 1 butir telur, kocok lepas.
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan tahu, masukkan wortel, irisan daun bawang, bawang putih, lada, kaldu bubuk, gula, dan telur aduk rata.
2. Masukkan tepung tapioka, aduk sampai adonan rata.
3. Basahi telapak tangan dengan minyak agar tidak lengket, lalu bentuk sempol memanjang atau sesuai selera, balut dengan stik es krim.
4. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan sedikit minyak agar sempol tidak lengket.
5. Masukkan sempol, rebus hingga sempol mengapung.
6. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
7. Balur sempol dengan kocokan telur.
8. Goreng hingga kecokelatan dan nikmati dengan saus sesuai selera.
