Liputan6.com, Jakarta Bagi mahasiswa perantauan yang tinggal sendiri di kosan, memasak bisa menjadi salah satu kegiatan yang dapat menghemat biaya pengeluaran. Salah satu resep makanan yang bisa kamu buat dengan bahan sederhana adalah tumis kangkung.
Selain mudah untuk dibuat, kangkung juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi sehingga dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Advertisement
Untuk membuat tumis kangkung, kamu memerlukan kangkung segar sebanyak satu ikat, bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera, serta garam dan minyak goreng secukupnya. Semua bahan ini sangat mudah didapatkan, kamu bisa beli di pasar atau minimarket terdekat.
7 Variasi Tumis Kangkung
Tumis Kangkung Biasa
Cara memasak tumis kangkung yang paling sederhana adalah dengan menggunakan bahan-bahan dasar seperti kangkung, bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak goreng, dan garam. Tumis kangkung hingga layu dan matang, dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Tumis Kangkung Telur
Tambahkan telur yang telah dikocok ke dalam tumisan kangkung yang sedang dimasak. Aduk hingga telur matang dan merata di seluruh tumisan kangkung.
Tumis Kangkung Udang
Kamu dapat menambahkan udang yang sudah dibersihkan, ke dalam tumisan kangkung yang sedang dimasak. Aduk hingga udang matang dan merata di seluruh tumisan kangkung. Tumis kangkung udang siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Tumis Kangkung Jamur
Jamur yang digunakan untuk tumisan kangkung ini beragam. Kamu dapat menambahkan jamur champignon, jamur merang, atau jamur tiram. Tambahkan jamur favoritmu dalam tumisan kangkung yang sedang dimasak. Aduk hingga jamur matang dan merata di seluruh tumisan kangkung. Tumis kangkung jamur siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Tumis Kangkung Tahu
Tambahkan tahu ke dalam tumisan kangkung yang sedang dimasak. Potong tahu kecil-kecil agar cepat matang dan meresap rasa tumisan kangkung. Aduk hingga tahu matang dan merata di seluruh tumisan kangkung.
Tumis Kangkung Ayam
Jika ingin menambahkan protein, kamu dapat menambahkan potongan daging ayam. Langkah pertama, masak ayam matang dan merata, lalu masukkan kangkung, dan tambahkan bumbu-bumbunya. Tumis kangkung ayam siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Tumis Kangkung Saus Tiram
Ini adalah salah satu bahan yang umumnya ditambahkan ke dalam tumisan kangkung. Saus tiram akan memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada tumisan kangkung. Aduk hingga saus tiram merata di seluruh tumisan kangkung.
Advertisement
Cara Membuat Tumis Kangkung dengan Bahan Sederhana
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu kangkung sebanyak 250 gram, bawang putih sebanyak 3 siung, bawang merah sebanyak 2 buah, cabai merah sebanyak 2 buah, minyak goreng secukupnya, dan garam secukupnya
- Cuci kangkung dengan air mengalir, buang bagian pangkalnya yang keras. Iris kangkung menjadi potongan yang agak panjang dan lebar
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum
- Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih dan cabe rawit. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga bumbu merata
- Tumis kangkung hingga layu dan matang, tetapi jangan terlalu lama agar masih ada sedikit kegurihan pada kangkun
- Sajikan tumis kangkung di atas piring, bisa dijadikan lauk tambahan untuk nasi putih hangat
Tumis kangkung yang sederhana ini cocok untuk mahasiswa perantauan yang ingin memasak sendiri di kosan. Selain mudah dan cepat, tumis kangkung juga dapat memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh.
(*)
