Liputan6.com, Yogyakarta - Aneka jajanan street food atau jajanan kaki lima menjadi camilan yang banyak diburu oleh semua kalangan, baik anak-anak, remaja, hingga dewasa. Salah satu jajanan kaki lima yang masih banyak digandrungi adalah telur gulung.
Jajanan ini bukan tergolong baru, justru telur gulung sudah ada sejak zaman dulu. Meski tergolong mudah, ternyata membuat telur gulung juga ada teknik tersendiri, termasuk teknik menggulungnya.
Berikut resep telur gulung ala kaki lima yang sekaligus bisa jadi ide jualan:
Baca Juga
Advertisement
Bahan:
4 butir telur ayam, kocok lepas
150 ml air
1/2 sdt bawang putih bubuk
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Bikin
Cara membuat:
1. Campurkan telur, air, bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu pada wadah becorong (seperti teko plastik atau semacamnya)
4. 4. 4. Aduk semua bahan hingga berbusa
5. Setelah berbusa, panaskan minyak goreng di wajan cekung, gunakan minyak secukupnya (tidak terlalu sedikit dan tidak terlalu banyak)
6. Gunakan api sedang untuk memanaskan minyak
7. Setelah minyak panas, tuangkan adonan telur secukupnya dari jarak sekitar 20 cm di atas wajan, kamu bisa menggunakan sendok besar untuk menuangkan adonan
8. Segera gulung telur dengan tusuk sate dengan cara melingkar dan letakkan di tepi wajan sambil menggulung sisa telur
9. Jika perlu, tambahkan sekitar satu takaran adonan lagi
10. Tekan-tekan telur di tepi wajan agar minyaknya berkurang
11. Setelah minyak berkurang, tiriskan. Ulangi hingga adonan habis
12. Sajikan telur gulung bersama dengan mayones, saus tomat, dan saus sambal
(Resla Aknaita Chak)
Advertisement
