Liputan6.com, Jakarta Ramen merupakan mie berkuah yang berasal dari Jepang, dengan kombinasi cita rasa kaldu yang kaya akan rasa, mie, beberapa topping daging dan juga telur setengah matang diatasnya.
Ramen bukan hanya diminati oleh penduduk dari Negeri Sakura saja. Ramen juga digandrungi di berbagai negara di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Advertisement
Melihat ramen disambut dan diterima dengan baik oleh masyarakat Indonesia, Chef Yamamoto selaku chef owner dari Yamatoten Abura Soba Tokyo yang telah bermitra dengan Yamatoten Abura Soba Indonesia sejak 2015, melihat ini sebagai peluang yang baik.
Namun dia sulit menemukan ramen dengan cita rasa otentik Jepang yang dijual dengan harga terjangkau di Indonesia. Ada yang rasanya otentik tapi dijual dengan harga yang cukup mahal.
Tori Paitan Ramen
Oleh karena itu Chef Yamamoto imemperkenalkan restoran Ramen dengan konsep baru dengan nama Ramen Girl ‘Tori Paitan Ramen’ yang sudah membuka gerai pertamanya pada tanggal 10 Juli 2023 di Gading Serpong.
Advertisement
Harga Terjangkau
Chef Yamamoto mengungkapkan, "Kami sangat antusias dan bangga dapat menghadirkan Ramen Girl Tori Paitan Ramen di Indonesia, karena bukan hanya dapat dinikmati dengan harga yang terjangkau untuk sebagian besar pasar Indonesia saja, namun juga memiliki cita rasa otentik Jepang,"
"Mie ramennya pun kami buat sendiri tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga sehat untuk dikonsumsi," dia menambahkan.
Kaldu Ayam Asli
"Begitu juga dengan kuah kaldu ramen kami, dibuat dari kaldu ayam asli yang tinggi kolagen dan diproses dengan teknik dan standar kebersihan Jepang," Yamamoto menambahkan.
Tori Paitan berarti kaldu ayam yang dimasak perlahan. Tori Paitan adalah sup berwarna putih susu yang terbuat dari kaldu ayam asli yang tinggi akan kolagen, membuat sup ini sangat beraroma dengan rasa yang gurih dan lezat.
Advertisement
