Liputan6.com, Jakarta - Sudah lama sejak tahu jadi sumber protein andalan keluarga. Selain ramah di kantong, bahan ini juga mudah diolah jadi berbagai lauk makanan yang nikmat dan mudah dibuat. Di antaranya, Anda bisa membuat tumis tahu.
Tahu yang digunakan dalam masakan tumisan ini bisa beragam, dari tahu jepang sampai tahu putih yang biasa Anda temukan di pasar. Bahan pelengkapnya pun sebenarnya bisa disesuaikan selera, termasuk dominan rasanya, apakah mau lebih ke gurih atau pedas.
Advertisement
Langkah pembuatannya tidak membutuhkan banyak waktu, cocok bagi Anda yang punya sedikit waktu masak di hari-hari kerja. Langsung catat sejumlah resep tumis tahu berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 29 Mei 2023.
Tumis Tahu Jepang Saus Tiram
Resep kreasi pengguna @16aug84 ini membutuhkan bahan-bahan:
2 bungkus tahu jepang, potong jadi empat
1 bungkus jamur enoki
2 buah cabai keriting/cabai merah besar
1/2 buah bawang bombai, iris
1 batang daun bawang, ambil daunnya saja, potong kecil
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 bungkus saus tiram
1 sdm minyak wijen (boleh skip)
Secukupnya air, gula, garam, dan penyedap
Sejemput lada bubuk
Secukupnya minyak sayur
Cara Membuat Tumis Tahu Jepang Saus Tiram
- Goreng tahu jepang dengan sedikit minyak sampai stengah matang. Pakai api kecil dan tutup wajan agar tidak meletup. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabai sampai harum.
- Masukan sedikit air dan saus tiram. Bumbui dengan lada, garam, gula pasir, dan penyedap. Masak sampai mendidih.
- Masukkan jamur enoki, masak dengan api sedang sampai air agak menyusut.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Sajikan hangat.
Tumis Tahu Udang
Resep kreasi pengguna @hildadawood26 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 bungkus tahu, potong dadu, lalu goreng
300 gram udang ukuran sedang
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
7 buah cabai rawit
1 buah tomat
2 lembar salam
1 potong lengkuas
2 sdm kecap
Secukupnya garam, gula, lada, dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Tumis Tahu Udang
- Iris semua bahan bumbu. Tumis duo bawang. Setelah wangi, masukkan salam, lengkuas, dan semua cabai. Tumis setelah agak layu.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tahu, aduk rata.
- Masukkan semua bumbu dan beri 100 ml air.
- Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Setelah air menyusut, angkat, lalu sajikan hangat.
Advertisement
Tumis Tahu Kemangi ala Pepes
Resep kreasi pengguna @cook_linascuisine ini membutuhkan bahan-bahan:
1 buah tahu putih
1 butir telur
2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1/2 buah bawang bombai, cincang
2 sdm bumbu dasar putih (bawang merah dan putih)
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Sesuai selera cabai
Sedikit air
Secukupnya garam, gula, dan lada
Cara Membuat Tumis Tahu Kemangi ala Pepes
- Hancurkan tahu putih di wadah. Cuci bersih daun kemangi.
- Tumis bawang bombai dan bumbu dasar putih bersama cabai dan bumbu lain.
- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata.
- Beri lubang di tengah tahu, masukan telur, tunggu agak sedikit matang, lalu aduk kembali.
- Beri air sedikit. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Sajikan.
