Liputan6.com, Jakarta - Seblak sudah menjelma jadi makanan yang tidak hanya populer di Jawa Barat, namun juga sejumlah wilayah lain di Indonesia. Saking tenar, kreasinya sudah bermacam-macam, termasuk makanan bumbu seblak yang tidak hanya memakai kerupuk.
Alih-alih, Anda bisa mengolah bumbu seblak dengan berbagai bahan, mulai dari spageti sampai olahan daging ayam. Kendati memakai bahan utama yang berbeda, cita rasa seblaknya tetap terasa melalui bumbu-bumbu andalan.
Advertisement
Cara membuatnya mungkin sedikit berbeda dari seblak konvensional, namun tetap terbilang mudah disontek. Langsung catat sejumlah olahan resep bumbu seblak berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu (10/6/2023).
Spageti Bumbu Seblak
Resep kreasi pengguna @niamnisuk ini membutuhkan bahan-bahan:
1 bungkus spageti
2 batang daun bawang, iris halus
2 buah sosis, potong sesuai selera
1 potong ayam crispy
Sedikit gula pasir dan penyedap rasa
Secukupnya garam
Bumbu halus:
Secukupnya cabai keriting
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1 buah kencur
Cara Membuat Spageti Bumbu Seblak
- Rebus spageti. Tambahkan garam secukupnya. Angkat, lalu sisihkan.
- Ulek semua bahan bumbu halus, tumis sampai harum.
- Tambahkan sosis dan potongan ayam crispy, aduk rata, lalu tambahkan air matang secukupnya.
- Masukkan daun bawang beri gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasa.
- Tambahkan spageti, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa lagi. Biarkan airnya sampai menyusut. Angkat dan sajikan.
Terung Bumbu Seblak
Resep kreasi pengguna @EtikSetiya ini membutuhkan bahan-bahan:
1 buah terung ungu
2 sdm santan instan
200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 butir kemiri sangrai
1 cm kencur
9 buah cabai rawit merah
2 siung bawang merah
3 siung kecil bawang putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
Cara Membuat Terung Bumbu Seblak
- Potong terung sesuai selera, rendam sebentar dalam air dan sedikit garam, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga matang dan harum. Tuang air dan masukkan terung. Biarkan sampai mendidih.
- Masukkan santan instan, aduk merata jangan lupa koreksi rasa.Setelah kuah sedikit menyusut, matikan api dan sajikan.
Advertisement
Ayam Tahu Bumbu Seblak
Resep kreasi pengguna @kupa ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram daging ayam
2 kotak tahu putih
2 batang bawang daun
5 lembar daun jeruk
Segenggam daun kemangi
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kencur
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
Cara Membuat Ayam Tahu Bumbu Seblak
- Potong-potong tahu, goreng setengah matang, lalu tiriskan.
- Goreng setengah matang ayam yang sudah dibersihkan, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam dan tahu, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan bawang daun dan daun kemangi, aduk rata kembali, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tunggu sampai air sedikit menyusut dan ayam matang lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.