Liputan6.com, Jakarta - DJ Alan Walker, baru-baru ini, mampir ke rumah Raffi Ahmad dan Nagita Slavina. Di kesempatan itu, ia disajikan beragam makanan khas Indonesia, termasuk kue cubit. Tidak disangka, Alan Walker menyukai cita rasa makanan manis ini.
"Dia suka banget air tebu, bakso, sama kue cubit," ungkap Raffi dikutip dari tayangan AdaRans di Net, baru-baru ini. Bahkan, DJ itu sampai meminta izin membungkus kue cubit untuk bekal perjalanan ke kampung halamannya di Norwegia.
Advertisement
Kue cubit, yang bisa dimasak matang atau setengah matang, memang cukup populer. Tidak hanya dibeli, camilan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep kue cubit yang bisa Anda sontek, seperti dikutip dari Cookpad, Kamis, 15 Juni 2023.
Kue Cubit
Resep kreasi pengguna @via_diana ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram tepung terigu serbaguna
100 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
27 gram susu bubuk (opsional)
100 ml susu cair (bisa diganti air)
2 butir telur
Secukupnya meses
Secukupnya margarin
Cara Membuat Kue Cubit
- Aduk rata terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk.
- Tambahkan telur dan susu/air. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 20 menit.
- Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis. Setelah cetakan panas, tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan
- Masak hingga setengah matang, beri meses. Tutup cetakan, masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
Kue Cubit Lumer
Resep kreasi pengguna @bundayesha ini membutuhkan bahan-bahan:
80 gram tepung terigu serbaguna
60 gram gula pasir
1 sdm margarin, lelehkan
1 butir telur
125 ml air
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
125 ml SKM (opsional)
1 sdt vanili
Sedikit perasan lemon
Cara Membuat Kue Cubit Lumer
- Aduk telur dan gula hingga larut. Sisihkan.
- Ayak tepung, vanili, dan baking powder. Masukkan telur dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Pastikan konsistensinya pas, jangan terlalu encer.
- Tambahkan margarin leleh. Aduk-aduk lagi hingga merata. Tambahkan perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Tambahkan baking soda.
- Oleskan margarin ke loyang. Tumpuk besi kompornya jadi dua biar bawahnya tidak cepat gosong. Tuangkan adonan 3/4 loyang. Masak hingga tampak lubang-lubang di adonannya dan bawahnya kecokelatan.
- Kalau mau ditambahin topping, bisa dilakukan saat pinggir adonan mulai berkulit. Angkat dengan hati-hati, sajikan hangat.
Advertisement
Kue Cubit Yogurt
Resep kreasi pengguna @ummumarwa ini membutuhkan bahan-bahan:
2 butir telur
8 sdm gula pasir
160 gram terigu serbaguna
1/2 sdt baking powder
1/3 sdt soda kue
1/8 sdt vanili
120 ml yogurt drink rasa mixed fruit atau sesuaikan selera
120 ml susu cair
4 sdm minyak sayur/olive oil
4 tetes pewarna merah tua
Cara Membuat Kue Cubit Yogurt
- Campur telur dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
- Campur terigu, baking powder, soda kue, dan vanili. Masukkan ke adonan telur sambil diayak. Aduk asal rata saja.
- Campur yogurt drink, susu, dan pewarna. Masukkan ke adonan dua kali bertahap, aduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan minyak, aduk hingga benar-benar rata.
- Panaskan cetakan dengan api kecil, tunggu hingga panas. Tuang adonan, biarkan sampai berlubang. Beri topping, lalu tutup. Masak sebentar saja, sekitar 30 detik, supaya setengah matang. Angkat, lalu sajikan hangat.
