Liputan6.com, Jakarta Kuliner tradisional nusantara selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya. Salah satu makanan tradisional Indonesia yang patut dicoba adalah pancong.
Diketahui, pancong adalah sejenis kue dadar yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam. Rasanya yang gurih dan lezat membuat pancong menjadi hidangan favorit banyak orang.
Pancong memiliki sejarah yang panjang dan erat kaitannya dengan budaya Indonesia. Kue Pancong ini berasal dari Betawi, Jakarta, dan telah ada sejak zaman kolonial Belanda.
Baca Juga
Advertisement
Pada awalnya, pancong dibuat menggunakan panci tanah liat berlubang-lubang sebagai cetakan. Namun, seiring perkembangan zaman, cetakan logam dengan lubang-lubang khas pancong pun mulai digunakan.
Sejak saat itu, pancong semakin populer dan menjadi makanan yang dikenal di seluruh Indonesia. Pancong terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam.
Proses pembuatannya cukup sederhana, tetapi membutuhkan keahlian tertentu untuk menghasilkan pancong yang sempurna. Pertama, campurkan tepung beras dengan air kelapa parut, gula merah yang sudah dihaluskan, dan sedikit garam.
Kemudian, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Panaskan cetakan pancong, tuang adonan ke dalam cetakan, dan tunggu hingga matang.
Tekstur Unik
Pancong yang sudah matang memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Pancong biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, pancong juga telah dihadirkan dalam berbagai varian rasa yang menarik. Beberapa varian populer antara lain pancong cokelat, pancong keju, dan pancong pandan.
Selain itu, pancong juga bisa dinikmati dengan tambahan topping seperti pisang, selai kacang, atau krim kocok untuk menciptakan variasi rasa yang lebih menggugah selera.
Ketika memakan pancong, kita akan merasakan sensasi gurih dari kelapa parut yang tercampur dengan tepung beras yang renyah di luar dan lembut di dalam. Gabungan antara rasa manis dari gula merah dan tekstur kue yang unik membuat pancong menjadi camilan yang sangat menggugah selera.
Bagi banyak orang, makan pancong juga membawa nostalgia akan cita rasa makanan tradisional Indonesia yang autentik. Pancong merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan cita rasa yang khas.
Nikmatnya sensasi makan pancong yang gurih dan lezat membuatnya menjadi hidangan favorit di kalangan pecinta kuliner. Dengan berbagai varian rasa dan cara penyajian yang kreatif.
Pancong terus menghadirkan kejutan bagi para penikmatnya. Maka, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba pancong dan merasakan kelezatannya yang menggugah selera.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Advertisement
