Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang kulit pangsit hanya bisa dimasak jadi makanan yang itu-itu saja? Dengan resep berbeda yang juga mudah dibuat, kulit pangsit bisa disulap jadi ragam olahan tidak kalah menggugah selera.
Salah satunya, Anda bisa membuatnya jadi tahu sosis lipat kulit pangsit yang bisa jadi menu bekal makan siang. Bisa juga memanfaatkannya jadi resep camilan, seperti siomai isi aci dan bakwan isi bihun.
Advertisement
Bahan-bahan pendamping sederet sajian ini terbilang mudah dan murah didapatkan. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep kulit pangsit anti-membosankan berikut, seperti dikutip dari Cookpad, Senin, 10 Juli 2023.
Tahu Sosis Lipat Kulit Pangsit
Resep kreasi pengguna @easycookingmom ini membutuhkan bahan-bahan:
3--5 buah sosis
3 batang daun bawang
2 batang seledri
4 bauh cabai merah
5 buah tahu putih
4 sdm tepung terigu
4 sdm tepung tapioka
2 butir telur
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada
15 lembar kulit pangsit
Cara Membuat Tahu Sosis Lipat Kulit Pangsit
- Potong-potong kecil sosis. Iris tipis daun bawang dan seledri. Iris tipis cabai merah (boleh skip atau diganti wortel). Haluskan tahu dengan garpu.
- Campur sosis, daun bawang, seledri, dan cabai merah. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, gula, dan lada. Tambahkan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan kulit pangsit, tuang 1 sdm makan adonan, kemudian ratakan, lalu lipat kulit pangsit membentuk segitiga. Bagian pinggir yang bolong bisa ditambahkan sedikit adonan supaya hasilnya lebih rata. Ulangi sampai adonan habis.
- Kalau mau dijadikan frozen food, bungkus dengan plastik, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di freezer, bisa tahan sampai satu bulan.
- Atau, bisa juga langsung digoreng, gunakan minyak panas dan api cenderung kecil. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.
Siomai Aci Kulit Pangsit
Resep kreasi pengguna @ritaaalestari ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan aci pangsit:
250 gram tepung tapioka/kanji
5 sdm tepung terigu
1 bungkus kulit pangsit
2 batang daun bawang, potong
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya air panas
Secukupnya penyedap rasa dan lada bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
5 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
5 buah cabai rawit, haluskan
200 ml air
Secukupnya kaldu jamur
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Cara Membuat Siomai Aci Kulit Pangsit
- Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah.
- Haluskan bawang putih bersama garam dan ketumbar bubuk.
- Campurkan tepung, bumbu halus, dan daun bawang. Masukkan sedikit demi sedikit air panas sampai tekstur tidak bergerindil.
- Tambahkan penyedap rasa.
- Letakkan adonan aci ke kulit lumpia menggunakan sendok, lalu lipat.
- Panaskan minyak, goreng pangsit sampai cokelat keemasan. Angkat, lalu tiriskan.
- Buat saus: panaskan air, masukkan semua bahan. Tambahkan maizena, aduk hingga kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan dengan siomai aci.
Advertisement
Bakwan Bihun Kulit Pangsit
Resep kreasi pengguna @atidewdew ini membutuhkan bahan-bahan:
1 keping bihun
1 buah wortel
1--2 batang daun bawang
2 buah sosis sapi/ayam
2 buah cabai merah keriting
2--3 siung bawang putih, parut/cincang halus (opsional)
1 butir telur
5 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdm kaldu jamur/sesuai selera
1 sdt lada bubuk
Secukupnya air
Secukupnya kulit pangsit
Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Bakwan Bihun Kulit Pangsit
- Potong kecil cabai, sosis, wortel, dan daun bawang, lalu campurkan dengan bihun yang sudah diseduh dengan air panas hingga lunak, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata.
- Masukkan tepung dan bumbu-bumbu lain, aduk rata. Beri sedikit air, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil kulit pangsit, potong 2 bagian, lalu gunting bagian ujungnya. Rekatkan dengan air bagian yang digunting hingga berbentuk mangkuk.
- Isi mangkuk pangsit dengan bahan isian. Ulangi hingga adonan habis, lalu kukus 10--15 menit, angkat.
- Sebagian taruh dalam wadah, dinginkan untuk jadi frozen food dan sebagian lagi goreng dengan minyak panas api sedang.
- Setelah matang, angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
