Liputan6.com, Jakarta - Salah satu buah tropis yang disukai banyak orang adalah nanas. Tak hanya manis, buah ini juga menyegarkan serta kandungan airnya banyak. Dari warna daging buahnya yang kuning saja kita sudah bisa menebak kalau nanas sangat tinggi vitamin C serta antioksidan.
Mengonsumsi nanas bisa meningkatkan imunitas, dan menyehatkan pencernaan. Sayangnya walau nutrisinya banyak, masih ada orang yang menghidari nanas. Salah satu alasannya karena usai menyantap buah nanas, bisa bikin lidah dan mulut terasa gatal.
Advertisement
Padahal, itu bisa dihindari dengan beberapa trik. Misalnya melumuri buah nanas dengan garam terlebih dahulu, kemudian dicuci bersih. Nanas sendiri bisa diolah jadi aneka hidangan dan camilan.
Bukan hanya jadi kue nastar, kita bisa membuat berbagai camilan lainnya dari olahan buah nanas. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep membuat camilan dari olahan nanas yang legit dan bergizi.
Pastry Nanas
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @mammy_anna
Bahan-bahan:
- 3 lembar puff pastry instan
- 500 gr nanas honi (potong kecil)
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
- 75 ml air.
Langkah Pembuatan:
1. Keluarkan pastry instan dari frezzer dan tunggu sampai tidak beku.
2. Masak nanas, gula, dan air sampai mendidih, lalu masukkan kayu manis bubuk dan garam, masak hingga air sedikit berkurang.
3. Masukkan larutan maizena dan aduk terus sampai kental meletup-letup.
4. Ambil 1 lembar puff dan potong menjadi 4 bagian, masukkan selai nanas dan tutup dengan bentuk sesuai selera, lalu tekan ujung pastry menggunakan garpu.
5. Panggang pastry selama 25-30 menit atau sampai matang mengembang, angkat dan Pastr Nanas siap disajikan.
Bihun Nanas
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @setia_dini91
Bahan-bahan:
- 2 lembar bihun (220 gr)
- 1 buah nanas ukuran besar
- 200 gr tepung tapioca
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus bubuk agar putih
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- Pewarna makanan (merah cabai, kuning tua, dan hijau)
- 1/2 butir kelapa parut
- 2 helai daun pandan.
Langkah Pembuatan:
1. Kupas nanas, potong, dan tambah air, lalu haluskan dengan blender
2. Rendam bihun dengan air panas beberapa menit, cukup hingga mengembang dan agak lembut, kemudian tiriskan.
3. Dalam wadah, campurkan bihun, tepung tapioka, gula pasir, bubuk agar, garam, lalu tuang jus nanas, aduk hingga rata.
4. Bagi menjadi 3 bagian yang sama, lalu beri warna, aduk rata.
5. Tuang adonan dalam 3 loyang yang sama besar, jangan lupa dioles minyak.
6. Kukus selama 30 menit, jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu.
7. Angkat, dinginkan bihun nanas. Jika sudah dingin, potong bentuk dadu.
8. Kukus kelapa parut yang sudah dicampur garam dan pandan selama 15 menit.
9. Bihun nanas siap disajikan dengan baluran kelapa parut.
Advertisement
Crepes Nanas Karamel
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @momyko
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas madu
Bahan saus:
- 200 gr gula pasir
- 100 gr gula Jawa
- 150 ml air.
Bahan crepes:
- 3 telur
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 400 ml susu cair
- 10 gr butter, lelehkan
- Garam secukupnya.
Langkah Pembuatan:
1. Potong dadu nanas, sisihkan.
2. Campur bahan saus hingga menjadi karamel.
3. Masukkan nanas hingga mendidih kembali, sisihkan.
4. Campur semua bahan crepes
5. Lalu buat crepes dengan mendadar tipis masing-masing di teflon.
6. Lipat menjadi bentuk segitiga. Siram dengan saus karamel nanas dan Crepes Nanas Karamel siap disajikan.
