Liputan6.com, Jakarta - Salah satu jenis tepung yang kerap digunakan untuk membuat berbagai hidangan adalah tepung beras. Biasanya, tepung beras diolah menjadi berbagai olahan kue basah. Namun ternyata tepung beras pun dapat dipakai sebagai bahan dasar aneka camilan gurih.
Bukan hanya lezat, camilan dari olahan tepung beras ini juga menyehatkan. Dilansir dari mayoclinic.org, makanan bebas gluten seperti tepung beras ini dikenal tinggi nutrisi seperti asam folat, tiamin, riboflavin, niacin, dan zat besi.
Advertisement
Selain bisa memberi energi, mengonsumsi aneka makanan olahan tepung beras bisa pula menjadi pilihan mereka yang melakukan diet. Ada beberapa resep camilan dari tepung beras yang bisa kamu coba di rumah.
Caranya simpel, praktis dan terjangkau. Melansir beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis membuat camilan gurih dari olahan tepung beras. Rasanya bisa bikin nagih dan nambah terus.
Cimol
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @kaka.kitchen93
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioca
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih
- 250 ml air.
Langkah Pembuatan:
1. Campur tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu bubuk, sisihkan.
2. Rebus air bersama 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan hingga mendidih, matikan kompor.
3. Siram air ke tepung aduk menggunakan spatula hingga semua rata, lanjut masukkan tepung tapioka. Aduk lagi hingga tercampur semua.
4. Bulatkan semua adonan dengan bantuan tangan dikasih tepung tapioka, bulatin hingga selesai.
5. Siapkan minyak dingin dalam wajan. Taruh bola-bola cimol ke dalam minyak dingin baru nyalakan api kecil.
6. Tunggu cimol mengapung lalu minyak sudah panas aduk memutar cimol hingga mengembang.
7. Goreng hingga kulit luar cimol mengering, angkat dan Cimol siap disajikan.
Tahu Isi Pedas
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @lisna_lisnawati71
Bahan-bahan:
- 20 buah tahu
Untuk isian:
- 250 gr tauge
- 2 Siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting iris serong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya cabai rawit, potong-potong
Bahan celupan
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 2 batang daun bawang iris halus
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
Langkah Pembuatan:
1. Tumis dengan sedikit minyak goreng, irisan bawang putih, irisan cabai merah keriting dan potongan daun bawang, tumis hingga harum.
2. Masukkan tauge, aduk hingga agak layu, masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam, cek rasa, setelah tauge nya layu dan bumbu meresap, angkat dan sisihkan bahan isiannya.
3. Campur semua bahan celupan, bumbu yang telah dihaluskan, masukkan garam dan kaldu bubuk, tambahkan air sesuai kekentalan, aduk hingga merata.
4. Belah tahu bagian tengahnya jangan sampai terputus, beri bahan isian dan irisan cabai rawit, lakukan hingga selesai.
5. Celupkan tahu yang sudah di beri isian ke bahan celupan, goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan sajikan selagi hangat.
Advertisement
Tempe Mendoan Krispi
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @indirapupu
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe potong sesuai selera
- 2 batang daun bawang potong-potong
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Garam dan lada secukupnya
- Ketumbar halus secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air
Bahan bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih.
Langkah Pembuatan:
1. Campur semua bahan jadi satu koreksi rasa lalu masukkan tempe.
2. Panaskan api, goreng hingga matang,
3. Tiriskan dan Tempe Mendoan Krispi siap disajikan.
