Liputan6.com, Jakarta - Sudah tahu ingin membuat masakan apa hari ini untuk bekal beraktivitas? Di antara beragam pilihan, nasi merah bisa masuk dalam daftar inspirasi sajian yang nikmat dan praktis dibuat.
Nasi merah dikreasikan menjadi beragam sajian yang dipadukan dengan sederet bahan lainnya. Menu praktis ini bisa dimasak menjadi nasi bakar hingga disajikan sebagai nasi goreng.
Advertisement
Penasaran apa saja resep praktis berbahan nasi merah untuk bekal yang menggugah selera? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Senin, 31 Juli 2023, berikut ini.
Nasi Merah Bakar Teri
Resep kreasi sellymonshi dari Cookpad.
Bahan-bahan:
Secukupnya nasi merah
2 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai
1 batang daun bawang
Ikan teri atau teri medan
Kaldu tanpa MSG
1 batang serai digeprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya diiris halus
Secukupnya garam
Extra light olive oil atau minyak canola
Daun pisang atau aluminium foil
Langkah-langkah pembuatan:
- Cuci ikan teri hingga bersih, kemudian sangrai.
- Rajang bawang merah dan bawang putih, cabai, dan daun bawang kemudian tumis dengan minyak.
- Setelah harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan teri sangrai. Aduk-aduk. Matikan kompor.
- Masukkan nasi merah ke tumisan. Aduk-aduk kembali.
- Bungkus nasi dengan aluminium foil, kemudian kukus sekitar 15 menit. Dinginkan.
- Bakar nasi merah sampai daun kecokelatan. Sajikan nasi merah bakar teri.
Nasi Goreng Kencur Beras Merah
Resep kreasi IdaSirait23 dari Cookpad.
Bahan-bahan:
3 centong nasi merah
Bumbu-bumbu:
7 buah cabai merah
5 siung bawang merah
3 kuntum kencur
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdm ebi
1 ruas jari terasi
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Topping:
Teri Nasi
Timun
Langkah-langkah pembuatan:
- Bumbu dihaluskan semua.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu yangg telah dihaluskan.
- Setelah harum masukkan nasi merah.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Masak beberapa saat. Lalu siap dihidangkan.
Advertisement
Nasi Merah Rempah dengan Tuna
Resep kreasi cook_5511906 dari Cookpad.
Bahan-bahan:
3 genggam beras merah
1/2 buah bawang bombai ukuran besar
1 siung bawang putih ukuran besar
Sesuai selera cabai merah dan rawit
Tomat
3 buah kembang lawang
1 batang kecil kayu manis 1
Tuna
Bumbu tuna:
1 tuna kaleng kecil
3 siung bawang merah
1/4 buah bawang bombai
1/2 buah tomat
Sesuai selera cabai merah dan rawit
Daun bawang
Langkah-langkah pembuatan:
- Cuci bersih beras merah, kemudian tumis bumbu bawang bombai, putih, cabai merah, rawit, tomat, kayu manis, dan kembang lawang, masak sampai harum beri air biarkan hingga mendidih.
- Masukkan air bumbu ke rice cooker bersama nasi merah, bumbui dengan garam dan penyedap.
- Masak dengan rice cooker seperti masak nasi biasa.
- Tumis bawang merah, bombai, cabai merah, dan rawit masak sampai harum. Masukkan tomat dan tuna, bumbui kemudian masukan daun bawang.
- Sajikan nasi merah rempah dengan tuna.
